Silas KAPPA

Disso a isso, puro

Disso a isto

4. Sopa de legumes Receita do Silas

Ingredientes:

Grão de bico
Cogumelos
Repolho
Couve chinês
Batata doce
Batata rena
Cenoura
Cebola
Alho
Folha de louro
Sal a gosto

Mis en place :

Descasque as batatas, cenoura, cebola, corte em grosso modo, faça o mesmo com a couve e repolho;
Pique o alho e a cebola;
Coe os cogumelos e o grão de bico, reserva.

Modo de preparo

1. Num tacho, coloque as batatas, cenouras, junte uma folha de louro pra aromatizar, cubra com água e deixe ferver até as batatas serem cozinhadas, reserve com o caldo;

2. Numa frigideira, coloque um fio de azeite, refogue os alho, cebola, couve, repolho, cogumelos e grão de bico. Pronto. Recorte ao meio o refogado reserva pra emprestar.

3. Num liquidificador, liquefaça tudo, adicione o sal a gosto, e está pronta a sopa de legumes.

4. Emprate começando com a metade do refogado que reservou;
Depois vai despejando a sopa de forma a não cobrir o refogado. Acompanhe com pão.

Et voilà bom apetite!

Att: A sopa de legumes é nutritiva, pode a fazer com quaislquer legumes porque é uma fusão de vitaminas naturais e ajuda quem quer manter o peso.