Umam

সেই ছোটোবেলার কথা!

টিফিন অথবা ঈদ সালামী বাঁচিয়ে চার আনা-আট আনা দিয়ে বার্মিজ আচার কেনা অথবা মায়ের বানানো আচারের বয়াম থেকে লুকিয়ে আচার খাওয়া, সবখানেই মিশে আছে অন্যরকম এক আবেগ, স্মৃতিকাতরতা।
আহা, সেই দিন গুলো যদি ফিরে পেতাম!

সময় পেরিয়ে আজো মনটা "চুকচুক" করে বিরিয়ানি, খিঁচুড়ি কিংবা নিতান্ত ভাত ভর্তার সাথে একটু খানি আচার পাতে নিতে, বেশ লাগে, খাবারের স্বাদ যেনো আরো বেড়ে যায়। আবার উদোরপূর্তির আয়োজন হয় যেনো এক্কেবারে সোনায় সোহাগা, পরীক্ষার ভাষায় বললে একশতে একশ! 😋☺️

দোকানে, পথে-ঘাটে কিংবা মায়ের বয়ামের সাথে আমরা হাজির হয়েছি আপনার ভোজনবিলাসের স্মৃতিতে নতুন অথচ পুরোনো সেই অভ্যাসকে অলংকৃত করতে!

কি, খুব বেশি সাহিত্য চর্চা হয়ে গেলো বোধহয় 😁

সোজা কথায় বলি, উমামের এই আলুবোখারার আচার আপনি নাইই খেলেন, তবে সেক্ষেত্রে গ্যারান্টি দিতে পারি, আপনার আচার বিলাস অসম্পূর্ণই থেকে যাবে, কারণ এই আচারটা এতোটাই স্পেশাল!

✅ আবু সাঈদ খুদরী রা. ও আবু হুরায়রা রা.
থেকে বর্ণিত,
রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন-
“যে ব্যক্তি জুমার দিন গোসল করল, তার কাছে থাকা সুন্দরতম জামাটি পরিধান করল এবং সংগ্রহে থাকলে সুগন্ধি ব্যবহার করল, এরপর জুমাতে উপস্থিত হল,
কারো কাঁধ ডিঙ্গিয়ে গেল না, তারপর আল্লাহর তাওফীক অনুযায়ী সুন্নত-নফল পড়ল,
অতঃপর খতীব (খুতবার জন্য) বের হওয়া থেকে নামায শেষ করা পর্যন্ত নিশ্চুপ থাকল,
তার এই নামায এ জুমা থেকে সামনের জুমা পর্যন্ত (গোনাহের) কাফ্ফারা হবে।”
-সুনানে আবু দাউদ, হাদীস ৩৪৩; মুসনাদে আহমাদ, হাদীস ১১৭৬৮; সহীহ ইবনে হিব্বান, হাদীস ২৭৭৮; সহীহ ইবনে খুযায়মা, হাদীস ১৭৬২; মুস্তাদরাকে হাকেম, হাদীস ১০৪৬৫
Photo: Hope - Islamic Dawah Organization

❓কি আছে এই আচারে ?
'উমাম আলুবোখারার আচারে' সবগুলো উপাদানই সেরা মানের এবং বাছাইকৃত।
যেমন: পার্বত্য চট্টগ্রামের পাহাড়ি তেঁতুল (একটু বেশিই মজা), আলুবোখারা, গোল্ডেন কিসমিস, দেশি রসুন, আখের গুড়, পিঙ্ক সল্ট আর আমাদের সিক্রেট মশলা যা স্বাদ আর ঘ্রাণ অনেকটুকু বাড়িয়ে দেয়!

এই আচারের গ্রেভি পাহাড়ি তেঁতুল এর নির্যাস হওয়ায় এর স্বাদ মুখে লেগে থাকে (কি জিহবে জল আসছে? 😋)

♨️ আমাদের আলুবোখারার আচার স্বাদে অসাধারণ, টক ঝাল মিষ্টি এর এক পারফেক্ট কম্বিনেশন। একবার খেলে যেনো বার বার খেতে ইচ্ছে করে!

🫕 এই আচার এমনি খেতেতো মজাই তবে ভাত, বিরিয়ানী, খিঁচুড়ি, সিঙারা অথবা যেকোনো ঝাল নাস্তা/স্ন্যাকসের সাথে পুরো জমে যায়!

✅ কোনও ক্ষতিকারক উপাদান বা প্রিজারভেটিভ নেই

♻️ স্বাস্থ্যসম্মত ফুড গ্রেড কাঁচের জারে সীলড প্যাক করা, তাই স্বাদ এবং মান এ নেই কোনো কম্প্রোমাইজ

🥣 এর দারুণ সুঘ্রাণ ও স্বাদ হাতে লেগে থাকবে আর মন জয় করবেই!

📩অর্ডার করতে আমাদের ইনবক্স করুন, আমরা পৌঁছে দিবো আপনাদের ঠিকানায়।

#আচার #আলুবোখারার_আচার

ভাত, বিরিয়ানী, খিঁচুড়ি, সিংগাড়া বা পাকোড়া। সবার বন্ধু একজনই!!!
রাজকীয় বলুন বা প্রিমিয়াম, আলুবোখারার চাটনী বলুন বা আচার কিংবা সস,
'উমাম আলুবোখারার আচার', আপনাকে দেবে এমন স্বাদ, ভুলতে পারবেননা কিন্তু 😉

অর্ডার করতে আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ নাম্বারে নক করুন জলদি! 👇