Food Delivery

অফিস লাঞ্চের জন্য....
হোয়াটসঅ্যাপ করুন
01933040573

শবে বরাত স্পেশাল বুটের হালুয়া

🌿🌿উপকরন:
বুটের ডাল ১ কাপ
গরুর দুধ ২ কাপ
লাল চিনি ১ কাপ বা স্বাদ অনুযায়ী কম বা বেশিও দেয়া যাবে
লবণ ১ চিমটি
খাঁটি গাওয়া ঘি/তেল আধা কাপ + ১ টেবিল চামচ
এলাচ ২ টি
দারুচিনি ২ টুকরা
তেজপাতা ১ টি
বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ
কিসমিস ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি 🌿🌿
প্রথমে বুটের ডাল ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পরিমাণমত পানি দিয়ে বুটের ডাল সিদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নিন। গরুর দুধে অল্প পানি মিশিয়ে নিন। এবার সিদ্ধ বুটের ডালে একটু একটু দুধ মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন, পাটায়ও বেটে নিতে পারেন, যদি পাটায় বেটে নেন তবে সে ক্ষেত্রে দুধ দেবার দরকার হবেনা। এখন ননস্টিক ফ্রাইং প্যানে খাঁটি গাওয়া ঘি/তেল গরম দিয়ে একে একে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে দিন। এবার বুটের ডাল ও গরুর দুধ এর মিশ্রণ দিয়ে দিন। ঘন ঘন নাড়ুন যাতে নিচে পোড়া না লাগে। চুলার আঁচ মাঝারি রাখুন। এরপর চিনি দিয়ে দিন, এক চিমটি লবণ দিন।বাদাম কুচি এবং কিসমিস দিন। নাড়তে নাড়তে এক পর্যায়ে হালুয়া যখন ঘন হয়ে প্যান থেকে ছেড়ে ছেড়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিন। যে প্লেট বা ট্রে তে হালুয়া ঢালবেন তাতে সামান্য গাওয়া ঘি মাখিয়ে নিন। এবার প্লেটে হালুয়া ঢেলে সমান করে বিছিয়ে পছন্দ মতো সাইজে কেটে নিন। উপরে বাদাম কুচি এবং কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম সুস্বাদু বুটের ডালের হালুয়া। শব এ বরাতে পরিবার পরিজনকে এই হালুয়া দিয়ে আপ্যায়ন করুন।

আমার দেওয়া টিপস গুলো যদি আপনাদের একটু ও উপকারে আশে তবে শেয়ার করে সবাই কে দেখার সুযোগ করে দিন সবার আগে আমার পোস্ট পেতে পোস্টে কমেন্ট করে সাথেই থাকুন ইনশাআল্লাহ আরও সুন্দর সুন্দর টিপস নিয়ে আসবো আপনাদের জন্য।

আন্তর্জাতিক মার্তৃভাষা দিবস উপলক্ষে Cafe Appeliano খিলগাঁও ব্রাঞ্চ দিচ্ছে পুরো ঢাকা সিটিতে ফ্রি হোম ডেলিভারি সার্ভিস। এই অফারটি থাকছে পুরো ফেব্রুয়ারী মাস জুড়ে।
অর্ডার করুণ এখনই
হটলাইন: 01714831816 এবং 01723684068.
সাথেই থাকুন।
বি:দ্র: উত্তরা,বারিধারা,মিরপুর,ধানমণ্ডি, মোহাম্মদপুর এবং পুরান ঢাকা কাষ্টমারদের জন্য শর্ত প্রযোজ্য।