Beef Kitchen BD

👉অনেকের পছন্দ গরুর মাংস। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে বিফ রেজালা রান্না করবেন।

✅উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল
২. পেঁয়াজ কুচি
৩. শাহি জিরা
৪. তেজপাতা
৫. কালো এলাচ
৬. লবঙ্গ
৭. এলাচ গুঁড়ো
৮. মরিচের গুঁড়ো
৯. ধনিয়া গুঁড়ো
১০. জিরার গুঁড়ো
১১. গরুর মাংস
১২. টক দই
১৩. মিষ্টি দই
১৪. কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো
১৫. বাদাম কিসমিস বাটা
১৬. আলু বোখারা
১৭. লেবুর রস
১৮. পেঁয়াজ বেরেস্তা
১৯. ঘি
২০. গরম মসলার গুঁড়ো
২১. কিসমিস
২২. হলুদের গুঁড়ো
২৩. আদা বাটা
২৪. রসুন বাটা
২৫. দারুচিনি
২৬. স্বাদমতো লবণ

✅প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজ কুচি, শাহি জিরা, তেজপাতা, কালো এলাচ, দারুচিনি, এলাচ, গোলমরিচ, লবঙ্গ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, মিশ্রিত ধনিয়া গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

কষানো হলে গরুর মাংস, টক দই, মিষ্টি দই, কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো ও মিশ্রিত বাদাম কিসমিস বাটা দিয়ে রান্না করুন।

সবশেষে গরম মসলার গুঁড়ো, আলু বোখারা, কিসমিস, লেবুর রস, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বিফ রেজালা