Chef Ricardo Campos

Sr. Helido, gaúcho que desbravou a Transamazônica em 1972 e construiu um legado no plantio e colheita do cacau!!! Prestes a completar 70 anos, nos recebeu com uma energia incrível e uma disposição ímpar. Além de produzir amêndoas de cacau, também produz mel de cacau, uma bebida deliciosa extraída do néctar do cacau após a quebra do fruto!!!
Conhecer a fundo a história da origem do cacau que utilizamos é o que faz de nossos chocolates serem únicos e um chocolate de verdade…

Estou em uma pausa encantadora antes do em Altamira. Amo a culinária dessa cidade incrível e o povo querido que a torna tão especial! Estou aproveitando ao máximo cada momento e saboreando as iguarias irresistíveis que Belém tem a oferecer. 🍽🌴