The Rock Cookware

Trop compliqué. Tout colle. Pourquoi se casser la tête quand l'antiadhésif existe ?
Sauf que le jour où j'ai compris une chose, tout a changé : c'est pas la poêle le problème. C'est la température.
Le secret: chauffer avant de cuisiner.
Tu laisses ta poêle monter en chaleur. Tu fais le test de la goutte d'eau. Quand elle roule en bille, t'es prêt. Huile. Protéine. Rien colle.
Et la saisie que tu obtiens sur de l'inox ? L'antiadhésif peut pas rivaliser.
Tag quelqu'un qui a abandonné sa poêle en inox trop vite 👇
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Too complicated. Everything sticks. Why bother when nonstick exists?
Until I realized it was never the pan. It was the temperature.
Heat the pan first. That's it.
Let it come up to temp. Do the water droplet test. When it rolls like a bead, you're good. Oil. Protein. Nothing sticks.
And the sear you get on stainless? Nonstick can't touch that.
Tag someone who gave up on their stainless steel pan too soon 👇

Idée pour ton brunch de la fête des Mères 💐
Muffins aux œufs aux épinards, feta et tomates séchées
Ingrédients :
6 gros œufs
1 tasse d’épinards frais, hachés
1/2 tasse de fromage feta émietté
1/2 tasse de tomates séchées, hachées (de préférence conservées dans l’huile)
1/4 tasse de lait entier (ou boisson végétale)
1/2 c. à thé de sel (ajuster au goût)
1/4 c. à thé de poivre noir (ajuster au goût)
1 c. à thé de poudre à pâte
Préparation :
Préchauffe le four à 190 °C (375 °F) et graisse ou tapisse un moule à muffins.
Dans un grand bol, fouette les œufs, le lait, le sel, le poivre et la poudre à pâte.
Incorpore les épinards hachés, la feta émiettée et les tomates séchées.
Répartis le mélange également dans 12 cavités à muffins.
Fais cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient pris et légèrement dorés.
Laisse tiédir avant de servir ou de conserver.
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Mother’s Day brunch idea 💐
Spinach, Feta, and Sun-Dried Tomato Egg Muffins
Ingredients:
6 large eggs
1 cup fresh spinach, chopped
1/2 cup crumbled feta cheese
1/2 cup sun-dried tomatoes, chopped (oil-packed recommended)
1/4 cup whole milk (or non-dairy alternative)
1/2 tsp salt (adjust to taste)
1/4 tsp black pepper (adjust to taste)
1 tsp baking powder
Instructions:
Preheat oven to 375°F (190°C) and grease or line a muffin tin.
In a large bowl, whisk together eggs, milk, salt, pepper, and baking powder.
Stir in chopped spinach, crumbled feta, and sun-dried tomatoes.
Pour the mixture evenly into 12 muffin cups.
Bake for 20–25 minutes, or until set and lightly golden.
Let cool slightly before serving or storing.