Structure Roasters

🎉 JEU CONCOURS ☕️

On te fait gagner 2 paires de billets pour le festival Café Collectif ☕️👀 (la journée de votre choix).

Café Collectif, le rendez-vous du café de spécialité au Québec est de retour les 1, 2 et 3 mai 2026 à la SAT de Montréal — et crois-nous, tu ne veux pas manquer ça. Nous serons présents sur le village des torréfacteurs, le samedi 02 mai, avec un tout nouveau café à découvrir en exclusivité, et en quantité TRÈS LIMITÉE 👀

✨ AU PROGRAMME :
✸ Dégustations à volonté
✸ Conférences avec des expert·e·s
✸ Ateliers pour level up tes skills
✸ Nouveautés exclusives
✸ Rencontres avec la communauté café d’ici et d’ailleurs

👉 POUR PARTICIPER :

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⏰ Fin du concours : le mercredi 22 avril 2026 à midi
📩 Les gagnant·e·s seront contacté·e·s en DM

ℹ️ Festival Café Collectif 2026
🗓️ 1, 2 et 3 mai 2026
📍 SAT, Montréal

Un événement soutenu par edika Oatbox Henrietta Lait Barista

Voici notre deuxième café provenant de la station de lavage de Fugi au Rwanda. Nous avons eu auparavant un lot du propriétaire de la station : Emmanuel Rusatira. Cette fois-ci, nous avons sélectionné une plus petite production provenant d'un groupe de jeunes agriculteurs qui travaillent avec Emmanuel. Pour nous, c'est significatif. Dans le monde du café, la plupart des cultivateurs de café vieillissent à mesure que l'urbanisation et les villes attirent les jeunes. Nous avons vu cela se produire dans notre propre pays également. Pourtant, si nous voulons avoir du café à l'avenir, il faut qu'il y ait une nouvelle génération d'agriculteurs pour transmettre les fermes.
Finalement, ce café est délicieux. Il a des notes vives de mûres et une finale sucrée de tire éponge, classique avec les cafés du Rwanda. Nous trouvons que le traitement honey renforce ce caractère au profit de la tasse. C'est notre préféré pour le moment.
Pays : Rwanda

Cépage : Bourbon rouge

Procédé : Miel

Altitude : 1500-1850m
This is our second coffee coming from the Fugi washing station in Rwanda. We had previously a lot from the owner of the station : Emmanuel Rusatira. This time, we’ve selected a smaller production coming from a group of young farmers who work with Emmanuel. For us it is significant. Across the coffee world, most coffee farmers are becoming older as urbanization and cities attract the youth. We’ve seen this happen in our own country as well. Still, if we want to have coffee in the future, there has to be a new generation of farmers to handover farms.
Finally, this coffee is delicious. It has bright notes of blackberries and a sweet sponge candy finish, classic with coffees from Rwanda. We find the honey processing to boost that character to the benefit of the cup. It is our favorite at the moment.
Photo: Hélène Bouffard