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Mory Sacko est un chef cuisinier français étoilé, né le 24 septembre 1992. Il a été révélé au public lors de sa participation à la onzième saison de Top Chef. Il a ouvert son restaurant parisien MoSuke en septembre 2020 et a obtenu les récompenses de plusieurs guides gastronomiques après quelques semaines d’ouverture, notamment une étoile Michelin en janvier 2021. Depuis 2021, il anime l’émission Cuisine ouverte sur France 3. En septembre 2023, il a fait la une du magazine Time.

Mory Sacko est né à Champigny-sur-Marne, d’une mère sénégalo-malienne et d’un père malien. Il est le sixième d’une fratrie de neuf enfants. Il a grandi à Tournan-en-Brie. Enfant, il était passionné par le Japon et fasciné par l’univers des palaces.

Il a commencé sa formation en passant un BEP en 2009 puis un Bac pro « cuisine et arts culinaires » en 2011. Il a rejoint d’abord l’Hôtel du Collectionneur en tant que commis puis en 2012 le Royal Monceau (auprès du chef Nobu Matsushisa). Il a travaillé ensuite avec Christophe Moret au Shangri-La puis à partir d’août 2015 avec Thierry Marx au Mandarin Oriental, où il a fini sous-chef.

À l’automne 2019, il a participé au tournage de la onzième saison de Top Chef, qui a été diffusée sur M6 à partir de février 2020. Il y était l’un des candidats préférés des téléspectateurs, à la personnalité attachante et a marqué la saison par son audace et sa créativité. Lors de la diffusion de sa participation à Top Chef, il a annoncé son projet d’ouverture d’un restaurant Mosuke à Paris pour la rentrée 2020 et son ambition de décrocher une étoile Michelin.

Le restaurant a été baptisé « MoSuke », fusion du prénom Mory et de Yasuke, ancien esclave africain devenu le premier samouraï étranger. Après avoir signé la carte d’été 2020 du restaurant éphémère Edo du Palais de Tokyo, Mory Sacko a ouvert le restaurant MoSuke le 1er septembre 2020 à Paris dans le 14e arrondissement et y propose une cuisine mêlant influences africaines, japonaises et françaises. Deux semaines plus t**d, il a été nommé « Jeune talent » par le Gault & Millau. En janvier 2021, Mory Sacko a été désigné par le classement La Liste comme un des « cinq chefs les plus prometteurs au monde ». Le 18 janvier 2021, le restaurant MoSuke a obtenu une étoile au guide Michelin tandis que Mory Sacko a été un des deux chefs à être récompensé du « Young Chef Award ».

Sa notoriété s’est rapidement transformée en un phénomène médiatique. Après sa révélation dans Top Chef, il a pris les commandes d’une émission culinaire sur France 3, où il cuisine avec des personnalités célèbres. Grâce à son profil unique et à sa sincérité, il a séduit jusqu’aux États-Unis. Sur recommandation de l’acteur Omar Sy, Time Magazine lui a consacré sa couverture en septembre 2023.

Mory Sacko est un exemple inspirant de réussite et de détermination. Sa passion pour la cuisine et son dévouement à son métier ont fait de lui l’un des chefs les plus respectés de sa génération.



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Né en 1983 dans une famille modeste dans la province turque d’Erzurum, Nusret Gökçe a quitté l’école jeune et à 13 ans, il a voyagé à Istanbul pour se former en tant que boucher. Après avoir travaillé comme boucher et chef pendant environ 15 ans, voyageant de son pays natal en Amérique du Sud et aux États-Unis, il est retourné à Istanbul en 2010 et a réalisé son ambition de longue date d’ouvrir un restaurant.

En janvier 2017, il est devenu plus largement connu sous le nom de Salt Bae grâce à une série de vidéos et de mèmes Internet viraux qui le montrent en train de couper de la viande et de saupoudrer du sel avec élégance. Depuis lors, son profil s’est considérablement développé et il a servi un large éventail de célébrités et de politiciens du monde entier.

Aujourd’hui, Salt Bae possède Nusr-Et, une chaîne de steakhouses de luxe avec des succursales en Turquie, en Grèce, aux États-Unis, au Royaume-Uni, aux Émirats arabes unis, au Qatar et en Arabie saoudite.

Son histoire montre qu'en travaillant dur, en persévérant et en ayant une vision claire, il a réussi à réaliser ses rêves et à prospérer en tant qu’entrepreneur. Son histoire est une source d’inspiration pour tous.


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Selon Youssou Ndour "Le meilleur entrepreneur est celui qui investit dans une idée ou un projet parce qu’il a identifié un problème spécifique à résoudre." Pour dire qu'il doit voir au-delà des gains financiers et chercher à apporter des solutions innovantes aux problèmes existants. Fructueuse semaine à tous !