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H U E R T I T O 🌿
Tips básicos para que te animes a comenzar tu huerto.
Vivir en departamento no es excusa, yo tengo mis bbs en maceteros 🌱🌞
Es una actividad muy relajante y entretenida ✨
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@ Santiago, Chile

ANÁLOGOS DE VITAMINA B12 🙉
Información extra:
• Puede que también contenga análogos hongos/setas pero no encontré información suficiente.
• Los análogos son corrinoides, con composición química similar a la B12 que son suficientes para el crecimiento bacteriano pero no para el metabolismo humano.
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📚Referencias:
• Rizzo, G., Laganà, A. S., Rapisarda, A. M. C., Ferrera, L., Grazia, G. M., Buscema, M., ... & Sapia, F. (2016). Vitamin B12 among vegetarians: status, assessment and supplementation. Nutrients, 8(12), 767.
• Baroni, L., Goggi, S., & Battino, M. (2018). VegPlate: A Mediterranean-based food guide for Italian adult, pregnant, and lactating vegetarians. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 118(12), 2242-2243.

INTRODUCCIÓN AL VEGETARIANISMO 🌱
Datos extra:
• El vegetarianismo es el concepto global que incluye al veganismo.
• Flexitariana/o es = semivegerariana/o
• La vitamina B12 ingerida en la dieta se separa de las proteínas animales por la pepsina y el ácido clorhídrico gástrico. Se absorbe en el íleon distal, tras atravesar el intestino delgado unida al factor intrínseco (FI: sintetizada en las células parietales a nivel gástrico).
• La cantidad de vitamina absorbida a nivel FISIOLÓGICO a partir de los alimentos es de alrededor de un 60%, sin embargo, puede disminuir con ingestas superiores, ya que, depende de la cantidad de factor intrínseco.
💥 En una próxima publicación veremos los nutrientes críticos en mayor detalle con el fin de evitar deficiencias.
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@ Santiago Metropolitan Region

¿Una taza de té para bajar de peso? ⚠️
Datos extra:
💥Importante, el té verde y rojo se relacionan mayormente con la prevención de cáncer, sin embargo, estos son los tipos de menor consumo.
💥En embarazadas y mujeres lactantes se sugiere un consumo máximo de 2 tazas de té.
💥 Para lograr el efecto relacionado con la disminución de colesterol LDL (malo) y triglicéridos se deben consumir al menos 4 tazas de té verde diarios.
💥La absorción de 🥜CALCIO 🥛disminuye en presencia de alimentos que contengan cafeína, ácido fítico o ácido oxálico en el intestino.
💥Las sustancias que disminuyen la absorción del 🥬 HIERRO no hem de origen vegetal son: ácido oxálico presente en la espinaca cruda y en el chocolate, ácido fítico presente en el salvado de trigo, taninos presentes en el té y los compuestos fenólicos.
Entonces, la mejor opción para el consumo de té ¡es entre comidas! Al menos 1 hora después de la ingesta de alimentos, sobre todo aquellos altos en hierro no hem y calcio.
Hay una opción de té poco popular que no sube la presión arterial y es apto para niñes, embarazadas e hipertensxs. ¿Saben cuál es? 🙊
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@ Santiago, Chile