Dana.in.kitchen

VÁNOČNÍ CUKROVÍ 2024. Musím si ho sem uložit na památku.
A vám bych chtěla popřát, ať je ten nový rok lepší než letošní, plný pohody, lásky a zdraví❤️. Těším se, co nám přinese a že se tu budeme setkávat, aspoň takto na dálku🥳🍾🥂.
A co jsem letos pekla za cukroví? Zleva doprava:
• vanilkové rohlíčky
• ořechy plněné krémem do brňáku
• kokosky
• pracny (medvědí tlapky)
• pusinky
• crinkels
• linecké
• včelí úlky
• medové kuličky (premiéra)
• kokosové kuličky

MEDIALUNAS. Neboli argentinský croissant, tohle slovo jsem se už i naučila psát, to první si nejsem schopná zapamatovat🙈.
Toto byl první první úkol letošního od , který si na nás vymyslel další můj oblíbenec 👍🏼.
Původně jsem myslela, že ho stihnu před podzimními prázdninami, ale když jsem zjistila, že mě čeká váleni a chlazení, tak jsem to hned vzdala. Neodjeli bychom🙈. A vrhla jsem se na úkol později, protože jsem o něj nechtěla přijít.
Válení mi šlo poprvé dobře, máslo zůstávalo kde mělo, jo neměla jsem se radovat předčasně😢.
V okamžiku, kdy došlo na kynutí již zamotaných medialunas, jsem jela pro jedno ditě. Na radu Aleše šly do lednice. Ale potřebovala jsem, aby vykynuly než pojedu pro druhé. Takže šly do zapařené trouby. A tady nastal ten problém. Nejspíš. Na půl hodiny mi přestal fungovat teploměr🙈. A v troubě bylo nějakou dobu přes 26° (ještě když ukazoval, tak bylo 28°, větrala jsem, ale asi málo, pak, když zase začal po půl hodině měřit, tak v ní bylo 26°). Takže se mi vpilo máslo do těsta a místo croissantů byly briošky🙈.
Každopádně luxusní briošky❤️.
A já si to holt někdy zopakuju. Že zvládnu vyválet těsto v domácích podminkách jsem se přesvědčila😉. Dost tomu pomohl kurz, kterým jsem u Aleše a Julky prošla pěkně naživo💪🏼.
Moc díky za recept, mrzí mě, že jsem ho takhle pokazila😢. Ale jak jsem psala, byly výborné i tak❤️. Závěrečné polití cukrovým sirupem jim dodalo tu pravou “šťávu”👍🏼.
A z odkrojků vznikly luxusní slaní šneci👍🏼.

A konečně jsem použila nádherný pečící papír od a můj “merch” hrníček, co jsem od ní a dostala vloni ke kulatinám❤️. Holky, i tu druhou “věc” odtajním, pořád je mi líto ji použít, ať si jí nezničím🙈.