Kochen und Essen

Hähnchenpfanne mit Knoblauch, frischem Brokkoli und Spinat

Zutaten:

🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
🥦 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
🍗 500g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
🌿 200g frischer Spinat
🧅 1 Zwiebel, gehackt
🍚 2 Tassen gekochter Reis
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🥄 2 EL Olivenöl
🧈 2 EL Butter
🧀 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Anleitung:

1. Hähnchen anbraten: 🍗🧄 In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2. Gemüse vorbereiten: 🥦🧅 In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten. Brokkoliröschen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
3. Alles zusammenfügen: 🍚🧈 Den gekochten Reis und die gebratenen Hähnchenstreifen zum Gemüse in die Pfanne geben. Butter hinzufügen und gut vermischen.
4. Servieren und genießen: 🍽️🧀 Mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.

Nährwertangaben:
Kalorien: 380
Kohlenhydrate: 25g
Protein: 30g
Fett: 18g

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Saftiges Hähnchen & Garnelen in einer köstlichen Honig-Senf-Marinade

Zutaten:

🍗 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
🦐 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
🍯 4 EL Honig
🌿 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
🍋 Saft von 1 Zitrone
🥄 2 EL Senf
🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
🧅 1 Zwiebel, gehackt
🧈 3 EL Olivenöl
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Marinade zubereiten: 🍯🍋🧄 In einer Schüssel Honig, Senf, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Fleisch vorbereiten: 🍗🦐 Die Hähnchenstreifen und Garnelen in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Anbraten: 🍳 In einer Pfanne das marinierte Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und die Garnelen rosa sind.
4. Servieren: 🍽️ Mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Beilagen nach Wahl servieren.

Nährwertangaben:
Kalorien: 320
Kohlenhydrate: 18g
Protein: 35g
Fett: 12g

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Geschmortes Rinderbraten 🥩🍲

Zutaten:

🧅 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
🥕 3 Karotten, grob gehackt
🥩 1,5 kg Rinderbraten
🍅 400g Dosentomaten, gewürfelt
🌿 2 Lorbeerblätter
🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
🌱 2 Zweige frischer Rosmarin
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍷 250ml Rotwein
🥣 500ml Rinderbrühe
🥔 500g Kartoffeln, geschält und geviertelt

Anleitung:

1. Rinderbraten anbraten: 🥩 In einem großen Schmortopf das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Dann beiseite stellen.
2. Gemüse vorbereiten: 🥕🧅 Die Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Tomaten in den Topf geben und für 5 Minuten anbraten.
3. Braten schmoren: 🍅🌿 Das Fleisch zurück in den Topf geben, Lorbeerblätter, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Für 2-3 Stunden köcheln lassen.
4. Kartoffeln hinzufügen: 🥔 Nach 1 Stunde die Kartoffeln zum Braten geben und weiter schmoren, bis das Fleisch zart ist.
5. Servieren und genießen: 🍲 Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Gemüse und Kartoffeln servieren. Mit der Sauce übergießen und heiß servieren.

Nährwertangaben:
Kalorien: 450
Kohlenhydrate: 30g
Protein: 35g
Fett: 20g

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden

Zarte Steakbissen in cremiger Knoblauch-Pilzsauce 🥩🍄

Zutaten:

🥩 500 g Rindersteak, in Streifen geschnitten
🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
🍄 200 g Pilze, in Scheiben geschnitten
🥛 200 ml Sahne
🌿 1 EL frischer Petersilie, gehackt
🧈 2 EL Butter
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍚 Reis oder Nudeln zum Servieren

Anleitung:

1. Steak anbraten: 🥩 In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Steakstreifen hinzufügen. Von allen Seiten anbraten, dann beiseite stellen.
2. Knoblauch und Pilze anbraten: 🧄🍄 Den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
3. Sauce hinzufügen: 🥛 Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steakstreifen wieder in die Pfanne geben.
4. Servieren: 🌿 Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Reis oder Nudeln servieren.

Nährwertangaben:
Kalorien: 380
Kohlenhydrate: 5g
Protein: 30g
Fett: 25g

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten