Chef Abderrahmane

حمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه 🤲🏻
{ و ما توفيقي الا بالله}
اللهم صل و سلم و بارك على سيدنا محمد
بعض الملتقطات من مهرجان الدولي لفنون الطهي و حلويات بدولة تونس الشقيقة🇩🇿🇹🇳🧑🏻‍🍳
بصفتي عضو في لجنة تحكيم دولي اتقدم بخالص الشكر و تقدير ل جميع الحظور و على رأسهم محافظ المهرجان شاف Ouerchfani Khalil و حرمه Thouraya و بدون ان انسى الأخ الغالي Safi Aissaoui رئيس جمعية عطاء بلا حدود ، كانت تجربة ناجحة و مميزة بآداءها و حكامها و مشاركين المبدعين سلمى بن عزيزة Amel Marzougui Mamiza Fatma
تحية طيبة للجميع زملائي الحكام و مشاركين كل بإسمه و مقامه شرفتم بلد الجزائر 🇩🇿
تمنياتي لكم مزيد من نجاحات و قادم أجمل بإذن الله 🇹🇳🇩🇿

عاشت الجزائر حرة مستقلة 🇩🇿🤲🏻
@à la une Khalti Hedjila عواطف فردي

نصيحة لطباخ في بداية مشواره 👨‍🍳

في بداية الطريق، قد تعتقد أن الموهبة وحدها كافية، لكن الحقيقة أن النجاح في عالم الطهي يعتمد على الصبر، الانضباط، والتعلم المستمر.

ابدأ بتعلم الأساسيات جيدًا، فهي القاعدة التي يُبنى عليها كل شيء. إتقان تقنيات التقطيع، التحكم في درجة الحرارة، وفهم التوابل سيمنحك ثقة كبيرة في المطبخ. لا تتسرع في الإبداع قبل أن تُتقن هذه الأمور.

اجعل التعلم أسلوب حياة. حتى أشهر الطهاة مثل Gordon Ramsay لم يصلوا إلى القمة إلا بالاجتهاد والتجربة المستمرة. لا تخف من ارتكاب الأخطاء، فكل خطأ هو درس جديد.

كن صبورًا، فالمطبخ ليس مكانًا سهلًا. ستواجه ضغطًا وتعبًا، لكن الاستمرارية هي ما يصنع الفرق بين شخص عادي وطباخ محترف.

احرص على النظافة والتنظيم داخل المطبخ، فهما من أهم أسرار النجاح. الطباخ الجيد يُعرف من ترتيبه قبل طعامه.

تذوق كل ما تُحضّره، وطوّر حاسة الذوق لديك. هذا سيساعدك على فهم النكهات وابتكار أطباق متوازنة.

ومع الوقت، حاول أن تبني أسلوبك الخاص، ولا تكتفِ بالتقليد. تعلّم من الجميع، لكن اترك بصمتك التي تميزك.

في النهاية، تذكر أن النجاح لا يأتي بسرعة، بل هو نتيجة تعب يومي وشغف حقيقي بما تفعل

حمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه 🤲🏻
تابعونا على قناة Djazaïr N1 بلاطو قعدة العيد

{ و ما توفيقي الا بالله عليه توكلت و إليه أنيب }
@à la une