Cambiando tu salud

¿WRAP SIN HARINA? Sí, es posible y delicioso 🥑🍗
​Basta de tortillas de trigo procesadas que disparan tu insulina y sabotean tu metabolismo. Como Médico Internista y Endocrino, hoy te analizo esta opción de "Protein Wrap" que puedes hacer en casa en minutos.

​LA RECETA (Rinde para 2 Porciones)
​Base:
​250g de Pollo molido.
​2 cucharadas de Harina de Almendras (aporta fibra y grasas saludables).
​Sal y pimienta al gusto (poca sal, controlada con molinillo).
​Tip: Extiende la mezcla muy delgada sobre papel horno y hornea a 180°C por 12 min.
​Relleno Funcional:
​1 Aguacate completo (fuente de potasio y ácido oleico).
​Tomates cherry y cilantro fresco.
​2 láminas de queso para fundir.
​ANÁLISIS METABÓLICO (Por porción)
​Calorías: 395 kcal aproximadamente. Un balance ideal para una comida saciante.
​Proteínas: 31g. Cantidad óptima para preservar masa muscular y aumentar el gasto termogénico.
​Grasas: 29g. Predominio de grasas monoinsaturadas gracias al aguacate y la harina de almendras.
​Carbohidratos Netos: Menos de 4g. Esto garantiza un pico de insulina prácticamente nulo.
​¿POR QUÉ FUNCIONA ESTE PLATO?
​CONTROL GLUCÉMICO: Al sustituir cereales por pollo y almendras, mantenemos la glucosa estable. Es una herramienta potente para pacientes con resistencia a la insulina, SOP o Diabetes Tipo 2.
​SACIEDAD REAL: La combinación de proteína + grasas de buena calidad activa la hormona CCK (colecistoquinina), enviando una señal clara de saciedad al cerebro.
​FIBRA PREBIÓTICA: El uso de harina de almendras y el aguacate completo aporta la fibra necesaria para la salud de tu microbiota, sin los antinutrientes del trigo.
​VEREDICTO MÉDICO: Una excelente alternativa para quienes buscan flexibilidad metabólica sin renunciar al sabor.
​¿Te gustó esta opción? Etiqueta a esa persona que necesita comer rico sin inflamar su cuerpo. 👇
​ lorecomiendaladraomidres

​REFERENCIAS CIENTÍFICAS:
​Ludwig, D. S., & Ebbeling, C. B. (2018). The Carbohydrate-Insulin Model of Obesity. JAMA Internal Medicine.
​Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Hass Avocado Composition and Health Effects. Critical Reviews in Food

⚠️ATENCIÓN⚠️ sI tienes síndrome de ovario poliquístico, no puedes dejar pasar esto!