Ramy Ramy

�✨ 4 وصفات ليمونادة منعشة ولذيذة هتنقذك من الحر 😍
من الكلاسيك للنعناع والفراولة والتوت الأزرق 🫐🍓
مشروبات سهلة وسريعة وطعمها يفتح النفس 💛❄️

� 1. الليمونادة الكلاسيك

📌 المقادير:
• نص كوب عصير ليمون فريش
• نص كوب سكر
• 3 أكواب مية
• تلج حسب الرغبة

👩‍🍳 الطريقة:
1️⃣ اخلطي عصير الليمون مع السكر في إبريق.
2️⃣ قلبي كويس لحد ما السكر يدوب تمامًا.
3️⃣ ضيفي المية الساقعة وقلبي تاني.
4️⃣ حطي تلج في الكوبايات.
5️⃣ صبي الليمونادة فوق التلج.
6️⃣ زينيها بشرايح ليمون وقدميها ساقعة.

━━━━━━━━━━━━━━━

🌿 2. ليمونادة بالنعناع

📌 المقادير:
• نص كوب عصير ليمون فريش
• تلت كوب سكر
• نص كوب ورق نعناع فريش
• 3 أكواب مية
• تلج حسب الرغبة

👩‍🍳 الطريقة:
1️⃣ اهرسي ورق النعناع خفيف مع السكر.
2️⃣ ضيفي عصير الليمون وقلبي كويس.
3️⃣ صبي المية الساقعة.
4️⃣ قلبي لحد ما الطعم يمتزج مع بعض.
5️⃣ حطي تلج في الكوبايات.
6️⃣ قدميها ساقعة وزينيها بورق نعناع.

━━━━━━━━━━━━━━━

🍓 3. ليمونادة بالفراولة

📌 المقادير:
• نص كوب عصير ليمون فريش
• نص كوب سكر
• كوب فراولة فريش
• كوبين ونص مية
• تلج حسب الرغبة

👩‍🍳 الطريقة:
1️⃣ اضربي الفراولة في الخلاط لحد ما تبقى ناعمة.
2️⃣ اخلطيها مع عصير الليمون والسكر.
3️⃣ ضيفي المية وقلبي كويس.
4️⃣ ممكن تصفيها لو عايزة القوام أنعم.
5️⃣ حطي تلج في الكوبايات.
6️⃣ صبيها وقدميها ساقعة.

━━━━━━━━━━━━━━━

🫐 4. ليمونادة بالتوت الأزرق

📌 المقادير:
• نص كوب عصير ليمون فريش
• نص كوب سكر
• كوب توت أزرق فريش
• كوبين ونص مية
• تلج حسب الرغبة

👩‍🍳 الطريقة:
1️⃣ اضربي التوت في الخلاط لحد ما يبقى ناعم.
2️⃣ اخلطيه مع عصير الليمون والسكر.
3️⃣ ضيفي المية الساقعة وقلبي كويس.
4️⃣ ممكن تصفيه لو بتحبي المشروب ناعم أكتر.
5️⃣ حطي تلج في الكوبايات.
6️⃣ قدميها ساقعة مع شرايح ليمون

#ليمونادة #ليمون #فراولة #بلوبيري #نعناع #اكلات #مشروبات

Lemonade

دبابيس دجاج مشوية مميزه اوي 😋🍗🍗
المكونات:
​كيلو من دبابيس الدجاج الطازجة.
​ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (تعطي اللون الغامق واللمعة)
​ملعقة كبيرة من العسل الأبيض أو دبس الرمان (للتوازن بين الطعم المالح والحلو).د
​ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
​ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
​ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
​التوابل: ملعقة صغيرة من (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، الزعتر الناشف، وبودرة البصل)
​عصير ليمونة واحدة

I'm on the weekly engagement list for ‎أ ب طبخ‎.

طريقة بريوش هش وقطني لذيذ😋🥯
مكونات العجينة:
​4 أكواب دقيق
​½ كوب سكر
​1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
​1 كوب حليب دافئ
​2 بيضة
​100 جرام زبدة طرية
​1 ملعقة صغيرة فانيليا
​رشة ملح
​مكونات الحشو والوجه:
​3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
​¼ كوب سكر (للحشو)
​1 صفار بيضة (لدهن الوجه)
​1 ملعقة كبيرة حليب (للدهان)
​سكر بودرة للتزيين
#بريوش #معجنات #مخبوزات #فطائر

أسماك المراكبي Seafood Restaurant

� بهارات بطاطس بالجبنة

المكونات:

* 2 ملعقة كبيرة جبنة بودر
* 1 ملعقة كبيرة لبن بودر
* نص معلقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. في طبق صغير، اخلطي الجبنة البودر مع اللبن البودر والملح.
2. قلّبيهم كويس لحد ما يمتزجوا تمام.
3. رشي الخليط على البطاطس وهي سخنة وطالعة من الزيت.
4. قلّبي البطاطس عشان تتغلف كويس.
5. قدميها فورًا وهي سخنة 😋

⸻

🍖 بهارات بطاطس باربكيو

المكونات:

* 1 ونص ملعقة كبيرة بهارات باربكيو
* ربع معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
* ربع معلقة صغيرة بودرة بصل
* نص معلقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. اخلطي كل المكونات مع بعض في طبق.
2. قلّبيهم كويس لحد ما يبقوا خليط متجانس.
3. رشيهم على البطاطس وهي سخنة.
4. قلّبي كويس عشان تتغطى كلها.
5. تتقدم سخنة 🔥

⸻

🧅 بهارات بطاطس ساور كريم وبصل

المكونات:

* 2 ملعقة كبيرة ساور كريم بودر
* نص معلقة صغيرة بودرة بصل
* ربع معلقة صغيرة بودرة ثوم
* نص معلقة صغيرة ملح
* نص معلقة صغيرة بقدونس ناشف

الطريقة:

1. اخلطي كل المكونات مع بعض.
2. قلّبي كويس لحد ما يمتزجوا.
3. رشي على البطاطس وهي سخنة.
4. قلّبيها بالراحة عشان تتغطى كلها.
5. قدميها فورًا 😍

⸻

🌶️ بهارات بطاطس حارة

المكونات:

* 1 ملعقة كبيرة بابريكا
* ربع معلقة صغيرة شطة
* ربع معلقة صغيرة بودرة ثوم
* نص معلقة صغيرة ملح
* ربع معلقة صغيرة بودرة بصل

الطريقة:

1. اخلطي كل التوابل مع بعض.
2. قلّبي كويس.
3. رشيها على البطاطس وهي لسه طالعة سخنة.
4. قلّبي كويس عشان تتوزع.
5. قدميها سخنة 🔥

⸻

🔥🍗 شيش طاووق بالفراخ الفريش – تتبيلة أصلية وطراوة عالية

📋 المقادير (لكيلو فراخ):

🍗 1 كيلو صدور دجاج أو افخاد فريش مخلية

🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

🥣 2 ملعقة كبيرة زبادي ( ياغرورت )

🧴 ¼ كوب خل أبيض

🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

🧄 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

🧄 5 فصوص ثوم مفروم

🌶️ 1 ملعقة كبيرة بابريكا

🌶️ 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

🌿 1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف

🌿 ¼ ملعقة صغيرة كمون

🌿 ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (اختياري)

🧂 1 ملعقة صغيرة ملح

⚫ رشة فلفل أسود

👩‍🍳 الطريقة:

1️⃣ في بولة، اخلطي الزبادي، الزيت، الخل، الليمون، الثوم، وكل التوابل كويس جدًا.
2️⃣ قطعي الفراخ مكعبات متوسطة ومتساوية.
3️⃣ ضيفي الفراخ على التتبيلة وقلّبي لحد ما تتغلف بالكامل.
4️⃣ غطّي البولة وسيبيها تتبل من ساعة لساعتين (ولو باتت في التلاجة تبقى أطرى وأطعم).
5️⃣ شكّي الفراخ في أسياخ، وشويها على جريل سخن أو شواية فحم لحد ما تستوي وتاخد لون دهبي جميل.

🥙 التقديم:

في عيش سوري مع ثومية ومخلل

أو مع رز أبيض وسلطة

وتنفع كمان في الطاسة أو الفرن لو مفيش شواية 👌

✨ النتيجة:
شيش طاووق طري، متشرب، وطعم مطاعم من غير أي إضافات صناعية 😍🔥


#فراخ


#مشويات

� 6 وصفات بطاطس ودجز في الفرن

🧄🧀 1) بطاطس بالثوم والبارميزان

المكونات:

* 600 جم بطاطس
* 30 مل زيت زيتون
* 3 فصوص ثوم مفروم
* 40 جم جبنة بارميزان
* ملح وفلفل

الطريقة:

* قطعي البطاطس ودجز.
* اخلطيها مع الزيت والثوم والملح والفلفل.
* رصيها في صينية وادخليها فرن ساخن على 200 درجة من 30 لـ 35 دقيقة.
* في الآخر ضيفي البارميزان وادخليها 5 دقائق كمان.

🌶️ 2) بطاطس بالبابريكا الحارة

المكونات:

* 600 جم بطاطس
* 30 مل زيت
* 1 ملعقة كبيرة بابريكا
* 1 ملعقة صغيرة شطة بودرة
* ملح

الطريقة:

* اخلطي البطاطس مع الزيت والتوابل.
* دخليها الفرن على 200 درجة حوالي 35 دقيقة لحد ما تاخد لون دهبي.

🍋🌿 3) بطاطس بالليمون والأعشاب

المكونات:

* 600 جم بطاطس
* 30 مل زيت زيتون
* عصير ليمونة
* 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس
* ملح وفلفل

الطريقة:

* اخلطي كل المكونات مع البطاطس.
* دخليها فرن على 200 درجة من 30 لـ 35 دقيقة.

🍖 4) بطاطس بصوص الباربكيو

المكونات:

* 600 جم بطاطس
* 40 مل صوص باربكيو
* 20 مل زيت
* ملح

الطريقة:

* اخلطي البطاطس مع الزيت والملح.
* دخليها الفرن 25 دقيقة.
* بعدين ضيفي صوص الباربكيو وادخليها 10 دقائق كمان.

🧀 5) بطاطس بالجبنة

المكونات:

* 600 جم بطاطس
* 30 مل زيت
* 100 جم جبنة موزاريلا
* ملح وفلفل

الطريقة:

* دخلي البطاطس الفرن مع الزيت والملح 30 دقيقة.
* طلعيها ضيفي الجبنة وادخليها تاني لحد ما تسيح.

🧂 6) البطاطس الكلاسيك

المكونات:

* 600 جم بطاطس
* 30 مل زيت
* ملح وفلفل

الطريقة:

* اخلطي كل المكونات مع بعض.
* دخليها الفرن على 200 درجة من 35 لـ 40 دقيقة لحد ما تتحمر

نصائح الشيف

• حمام الماء البارد: بعد التقطيع، انقعي البطاطس في ميه باردة بملعقة خل لمدة 20 دقيقة. دي بتشيل النشا الزيادة وتخليها تقرمش بجد.
• التجفيف التام: أهم خطوة! قبل ما تضيفي الزيت والتوابل، نشفي البطاطس بمناديل مطبخ كويس جداً. الميه هي عدو القرمشة.
• لا للزحام: رصي البطاطس في الصينية بحيث مفيش واحدة تلمس التانية. لو "اتحشروا" مع بعض، البطاطس هتتسلق من البخار بدل ما تتحمر.
• سر اللون الذهبي: لو الفرن بتاعك فيه مروحة، شغليها. لو مفيش، ارفعي الصينية للرف العلوي في آخر 5 دقائق

📝 ملاحظة سريعة
في وصفة البطاطس بالجبنة، نصيحة "مُجرب": رشي رشة زعتر أو بابريكا فوق الجبنة وهي بتسيح، هتنقل الطعم لمكان تاني خالص وتخلي الشكل كأنه طبق طالع من مطعم عالمي