Little chef N_A

#شيش #طاووق Little chef N_A

#فاهيتا #فراخ

#طبخ #فوكاشيا بالثوم وزيت الزيتون و الزعتر
إليك طريقة عمل الفوكاشيا بالثوم وزيت الزيتون والروز ماري:

المكونات:
500 غرام دقيق (طحين)
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
300 مل ماء دافئ
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة روز ماري (أو حسب الرغبة)
ملح خشن للتزيين

الخطوات:

تحضير الخميرة:
في وعاء صغير، اخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة. اتركه ليختمر لمدة 5-10 دقائق حتى يبدأ في الرغوة.

تحضير العجين:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح. أضف مزيج الخميرة وزيت الزيتون.
ابدأ بالعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.

تخمير العجين:
ضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون، وغطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة. اتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

إعداد الفوكاشيا:
بعد أن تخمر العجين، انقله إلى صينية مستطيلة أو دائرية مدهونة بزيت الزيتون.
استخدم أصابعك لعمل ثقوب في العجين. رش الثوم المفروم والروز ماري على السطح، ثم رش الملح الخشن.

الخبز:
سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (428 فهرنهايت).
ضع الفوكاشيا في الفرن واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

التقديم:
أخرج الفوكاشيا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع. يمكنك تقديمها مع زيت الزيتون كغموس.

استمتع بفوكاشيا لذيذة ومليئة بالنكهات!
*********************
Sure! Here’s the recipe for Focaccia with Garlic, Olive Oil, and Rosemary translated into English:

Ingredients:
500 grams of flour
2 teaspoons salt
1 tablespoon sugar
2 teaspoons dry yeast
300 ml warm water
4 tablespoons olive oil
3 cloves of minced garlic
2 tablespoons rosemary (or to taste)
Coarse salt for garnish

Steps:

Prepare the Yeast:
In a small bowl, mix the warm water with the sugar and yeast. Let it sit for 5-10 minutes until it becomes frothy.

Prepare the Dough:
In a large bowl, combine the flour with the salt. Add the yeast mixture and olive oil.
Start kneading until you have a smooth dough. If the dough is sticky, you can add a little more flour.

Let the Dough Rise:
Place the dough in an oiled bowl, cover it with plastic wrap or a towel. Let it rise in a warm place for about an hour or until it doubles in size.

Prepare the Focaccia:
Once the dough has risen, transfer it to a greased rectangular or round baking dish.
Use your fingers to make dimples in the dough. Sprinkle the minced garlic and rosemary on top, then sprinkle with coarse salt.

Bake:
Preheat the oven to 220°C (428°F).
Place the focaccia in the oven and bake for 20-25 minutes or until golden and crispy.

Serving:
Remove the focaccia from the oven and let it cool slightly before cutting. You can serve it with olive oil for dipping.

Enjoy your delicious and flavorful focaccia!

#شوربة الجمبرى الحمراء