GOLD Coffee

حين تتغلغل رائحة القهوة بالروح تُزيدها عشقاً ، وحين تمتزج رائحتها مع العقل تُزيده إتزاناً ☕🦋

القهوة ليست حبوبًا، بل هي بذور فاكهة! ما نسميه "حبوب البن" هو في الواقع بذور كرز القهوة، وهي فاكهة صغيرة تشبه التوت.
* هناك أربعة أنواع رئيسية من حبوب البن، ولكل منها نكهة مميزة:
* أرابيكا: الأكثر شيوعًا، وتتميز بنكهة عطرية وحمضية أقل.
* روبوستا: تحتوي على نسبة كافيين أعلى ونكهة أقوى وأكثر مرارة.
* ليبيريكا: ذات شكل غير منتظم ونكهة فريدة قد توصف بالدخانية والفواكهية والزهرية.
* إكسيلسا: تصنف حديثًا ضمن عائلة ليبيريكا، ولكنها تتميز بنكهة مختلفة تجمع بين الحمضية والفواكه الداكنة.

كلما ارتفع مكان زراعة البن، كلما كانت الجودة أفضل في الغالب: تنمو حبوب أرابيكا بشكل أفضل في المناطق المرتفعة ذات المناخ البارد، مما يؤدي إلى نمو أبطأ وتطور نكهات أكثر تعقيدًا.