Recetas Explosivas

Galletas de jengibre 🍪

📌 Ingredientes 60 unidades:
400 g de harina común
1/2 tsp* de sal
3/4 tsp* de bicarbonato
2 tsp* de jengibre en polvo
1 tsp* de canela en polvo
1/4 tsp* de nuez moscada
1/4 tsp* de clavos en polvo
115 g de mantequilla
100 g azúcar
160 ml de melaza o miel de caña
1 (L) huevo
*tsp son cucharillas de té, las pequeñitas

Preparación:

Mezclar la harina con el resto de los ingredientes secos, las especias, la sal y el bicarbonato con ayuda de unas varillas.

En un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente y batir, agregar el azúcar, batir hasta incorporar.

Añadir el huevo, batir.

Incorporar la miel de caña y batir.

Incorporar en dos tandas la harina. Remover hasta que esté incorporado.

Colocar la masa sobre la mesa y bolear. Partir en dos y cada mitad estirar un poco y envolver en film transparente.

Reposar mínimo 4 horas en la nevera, mejor toda la noche.

Volver a estirarla con ayuda de un poco de harina y un rodillo. Estirar algo menos de medio centímetro.

Cortar con un corta pastas en forma de hombrecito. Ir colocando en una bandeja de horno con papel de horno.

Reposar mínimo 30 minutos en la nevera tapado con film.

Calentar el horno a 175 ºC calor arriba y abajo.

Introducir las galletas en el horno hasta que estén doradas por los bordes, unos 6 a 8 minutos. Hornear a 175 ºC con calor abajo y ventilador.

Dejar reposar unos minutos sobre la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Guardar en una lata o tupper bien tapadas para que no se reblandezcan.

Glaseado. Azúcar glasé (250 g), echar un poquito de agua, como una cucharada sopera, para conseguir una textura parecida a la de la pasta de dientes.

Se coloca esta masa en una manga pastelera con una boquilla de punta muy fina, para poder dibujar sobre las galletas.

Dejar secar unas horas antes de volver a colocarlas en una caja bien tapada y resguardadas del aire.

Así aguantarán semanas.

👩 y .concepto os desean Feliz Navidad

¡¡¡Sorpresa, sorpresa!!! ¿¿Un tiramisú bajo en calorías?? Tienes que probarlo y escribirme para comentarme cuánto te gusta esta receta.

Te dejo los ingredientes y si necesitas el paso a paso tan solo tienes que ir a mi blog a ver las instrucciones.

400 g de queso Ricotta⁣
125 g de turrón de Jijona⁣
4 huevos (L)⁣
2 cucharadas de azúcar⁣
Bizcochos de huevo o de soletilla⁣
Almíbar para mojar los bizcochos⁣

Con estas cantidades puedes hacer unas 12 raciones y como esta navidad es especial te invito a que lo hagas individual y se lo hagas llevar a tus seres más queridos y que no van a estar contigo estas fiestas.

Comparte con tus familiares y amigos esta dulce receta.

¡¡Feliz Navidad!!

Receta de Tiramisú de Turrón bajo en calorías - Recetas Explosivas Si quieres una receta más saludable del tiramisú tradicional, no puedes perderte esta receta de tiramisú de turrón con queso Ricotta. Suave, etérea, buenísima!!