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🥑 *SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE MANGO* 🥭
Hoy, prepara unos burritos supersaludables con dados de *salmón* a la plancha y picadillo de cebolleta, mango, aguacate, tomate, menta y guindilla. Se mete todo en una tortita de trigo. 😁

👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *20 minutos*
🍽 Calorías/ración: *320 kcal*

*🛒 INGREDIENTES*
- 600 g lomos salmón - ½ mango
- 8 tortitas de trigo - 1 guindilla
- 1 cebolla morada - 1 tomate maduro
- 1 aguacate - Zumo de 1 limón
- Hojas de menta - Aceite oliva - Sal

*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🔪 Limpia el salmón retirándole la piel y las espinas, lávalo, córtalo en dados y sazónalos.
*2.* 🥑 Pica la cebolleta. Pela el mango, el aguacate y el tomate y córtalos en dados; pica el segundo y mezcla todo con la cebolleta. Riega con el zumo, espolvorea con la menta lavada y picada, sazona y añade la guindilla picada. Riega con 1 cucharada de aceite y mezcla.
*3.* 🥭 Sazona el salmón y dóralo 6 minutos en una plancha con un hilo de aceite. En la misma plancha, calienta las tortitas 1 minuto. Sírvelas con el salmón y la mezcla de fruta y verdura.

¡Que aproveche! 😋