Yo soy sin

Desayuno sin gluten junto al mar en Las Barcas (Las Negras, Almería).
Poco más que añadir.
Bueno, sí, con el cariño de todo el equipo, en especial de Aure y Dani, como cada año, que nos hace volver.
Tienen también comida sin gluten para almuerzos y cenas, ya os subiré fotitos, incluidos pescaíto frito, arroces y postres.
De diez.

Está incluido en mi lista de google maps Yo Soy Sin Gluten en Almería,

https://www.instagram.com/yosoysin/
(en la portada de la historia destacada de Almería está el enlace a google maps, y publicaciones y fotos de los sitios que he visitado).

Cuenta con 170 referencias (y creciendo) de chiringuitos, restaurantes, cafeterías, obradores, etc. en la provincia de Almería , cada uno con una notita explicativa.
Los que pone "DOY FE" al principio de la nota son los que he probado.
Es recomendable siempre llamar antes, asegurarse de que siguen teniendo opciones sin gluten y sin contaminación cruzada, y reservar.

Dónde puedo comer sin gluten en Almería
Dónde puedo comer sin gluten en Las Negras
Restaurantes sin gluten en Almería
Restaurantes sin gluten en Las Negras

Ahora que estamos todavía en temporada de atún rojo, os dejo mi receta para el aliño del tartar de atún
Acordaos de que siempre debemos congelar el atún mínimo 5 días para consumirlo en crudo.
En este caso he usado atún de aleta amarilla del mercadona, que aunque se vende fresco ha estado congelado, y nos podemos saltar ese paso.

Para mí los ingredientes imprescindibles son la salsa de soja sin gluten y el aceite de sésamo, aunque cada uno de los ingredientes aporta algo y le da un toque especial.

Para 250 g atún (2 raciones)

• 50 g salsa de soja sin gluten
• 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharadita de sirope de agave, miel o azúcar
• unas gotas de sriracha
• ½ cucharadita de wasabi
• 5 g jengibre fresco, ó ¼ cucharadita de jengibre molido
• guindilla roja fresca picada (al gusto)
• zumo de ¼ naranja
• ralladura de limón o lima

• semillas de sésamo tostado

Cortar el atún en dados pequeñitos, lo más parecidos posible de tamaño.
Añadir el aliño, y dejar reposar 20-30 min en el frigo.
Espolvorear con las semillas de sésamo.

Aparte de con tostaditas, se puede acompañar con una ensalada de judías verdes en tiras, usando el mismo aliño más un poco de vinagre de arroz y de ajo picado, mango, aguacate, pepino...
Queda super rico, y va genial para una cena ligerita ahora en verano (casi verano 😊).

Tartar de atún casero
Tartar de atún sin gluten
Cómo hacer tartar de atún en casa
Cenas ligeras para el verano

Y la otra cita indispensable en Sanlúcar, Bodegón de Lola , también con toda la carta apta o adaptable para celíacos.
Conviene reservar.
Tienen un salón amplio, de techos altos, y una terraza.
Y nos tratan siempre muy bien, servicio rápido y atento.

Pedimos:

♡♡♡♡ tapa tortillitas de camarones
♡♡ tapa ensalada mixta (sí, esa fuente es una tapa 😲)
♡♡♡♡ langostinos de Sanlúcar plancha
♡♡♡ tapa pimientos asados
♡♡ tapa salpicón de marisco
huevas de merluza plancha
tapa albóndigas en tomate
♡♡♡♡ carrillá en salsa
♡♡♡♡ ½ calamares fritos
♡♡♡♡ tapa bacalao frito
♡♡♡♡ tapa salmonetes fritos
tapa ortiguillas fritas
♡♡♡♡ flan de turrón

Está incluido en mi lista de google maps Yo Soy Sin Gluten en Cádiz,

https://www.instagram.com/yosoysin/
(en la portada de la historia destacada de Cádiz está el enlace a google maps, y publicaciones y fotos de los sitios que he visitado).

Cuenta con 331 referencias (y creciendo) de chiringuitos, restaurantes, cafeterías, obradores, etc. en la provincia de Cádiz, cada uno con una notita explicativa.
Los que pone "DOY FE" al principio de la nota son los que he probado.
Es recomendable siempre llamar antes, asegurarse de que siguen teniendo opciones sin gluten y sin contaminación cruzada, y reservar.

Dónde puedo comer sin gluten en Cádiz
Restaurantes sin gluten en Cádiz
Dónde puedo comer sin gluten en Sanlúcar de Barrameda
Restaurantes sin gluten en Sanlúcar de Barrameda