Marina Labate GF

🤩 It’s priceless to see students’ eyes shining with interest during the course! 🤩
⠀
🌸 I’m grateful to .gurman for spectacular organization! They are all charming people, and very hospitable!
⠀
📚All the participant were amazing! Many questions were asked and many answers received. We even analyzed sourdough starter which was brought by one student!
⠀
We made dumplings 🥟 and pelmeny, noodles 🍜, many different types of yeast and breads 🍞, burger buns 🍔 and dinner rolls!
⠀
Hope to come back to Saint Petersburg for a new class soon 😊
⠀
🇷🇺 🇷🇺🇷🇺
🤩 Бесценно видеть, как глаза студентов горят от интереса во время курса! 🤩
⠀
🌸Я благодарна .gurman за отличную организацию! Очаровательные и очень гостеприимные люди!
⠀
📚 Все участники были потрясающими! Было задано много вопросов и получено много ответов. Мы даже проанализировали закваску, которую принесла одна студентка!
⠀
Мы сделали #безглютена вареники 🥟 и пельмени, лапшу 🍜, много разных видов дрожжевого и заквасочного хлеба 🍞 #хлебназакваске, булочки для гамбургеров 🍔 и закусочные булочки!
⠀
Надеюсь вернуться в прекрасный Санкт- Петербург для проведения новых мастер классов! @ Кулинарный салон Гурман

⠀
When it’s just forgotten 🙈 over-fermented 🤦🏼‍♀️ but still baked
⠀
😕 We are having hot wave - hope for fresh air sometime soon 🤗

Русский ⤵️
🙈 OK, I confess! I’m obsessed!
⠀
😆 The worst part that it will get better only if I reach what I aim 😩 and I understand that it can take quite a while 😬
⠀
😜 Anyway, this loaf and the previous one has only 2 significant difference:
1. 45 grams of starch mix is made with different proportions of 2 starches
2. The baking method is changed
⠀
🇷🇺🇷🇺🇷🇺
🙈 Официально признаюсь! Я одержима!
⠀
😆 Хуже всего то, что станет лучше, только если я достигну того, к чему стремлюсь 😩 и я понимаю, что это может занять довольно много времени 😬
⠀
😜 К делу: этот хлеб и предыдущий имеет только 2 существенных различия:
1. 45 грамм крахмальной смеси сделано с различными пропорциями 2 крахмалов
2. Способ выпечки изменен @ Madrid, Spain