Embrujo Castellano

Quien me conoce ya sabrá de mi pasión por la comida sana y mi obsesión por el buen pan. Así que como cada vez es más difícil conseguir un pad de calidad, tuve que empezar mi camino en el mundo de la panadería.

Mi botecito de masa madre (mi Meme) ya me acompaña durante algo más de un año, y las harinas integrales aparecen por casa cada dos semanas. Eso sí, cuando saboreas este pan, que perfectamente mantiene comible unos 7 días (no de esos que los compras por la mañana y al día siguiente ya están como una piedra), sabes que todas esas horas eternas de fermentación y control de temperatura, han valido la pena.

Este pan se sirve en los talleres de cocina española. Mas info: https://embrujocastellano.es/spanish-cooking-workshop/

Mi primera cesta de navidad! Mil millones de gracias ❤️