Restaurante Mengem

Entrantes con mucho color.

Se trata de guisante, berberechos y boniato. En una versión muy especial para el menú Mengem.

Pruébalo reservando en el link de la bio o llamando al 602 661 667.

Cocinando según lo que la tierra ofrece en cada momento. Desde Mengem, cada cosecha define nuestra cocina.

Por lo que, la sostenibilidad es un camino, no una tendencia. Y aunque muchas veces este camino no sea fácil, es un compromiso diario que nos alimenta hacia un futuro mejor que queremos construir.

La cocina también es diversión, pasión y autenticidad. Y en la calle Columbretes, 19, todo esto se sirve a diario en cada plato.

Detrás de cada servicio, hay mucho más que recetas: hay complicidad, trabajo y pasión compartida. Sandra y Elias nos brindan en cada menú una experiencia que nace de la tierra, del esfuerzo diario y de una visión común de la gastronomía.

Reservas en el link de la bio o llamando al 602 661 667.

La delicadeza en cada elaboración. Tanto en cocina como al servir en mesa.

Os esperamos en la calle Columbretes, 19, en pleno corazón del barrio del Cabanyal.

Nuestro huerto en los últimos días de mayo y primeros de junio. La tierra que cambia, los ingredientes que nacen y las flores que brotan.

Nos gusta mostraros el campo mes a mes porque es la mejor manera de entender nuestra cocina local y de temporada.

La primera imagen son las flores de tomillo, mientras que las cañas de la segunda son para los tomates, que ya van creciendo. Y así, el campo no deja de ser evolución.

El pan es fundamental en Mengem. Acompaña cada menú y es cambiante en cuanto a sabores.

Hecho a mano en el obrador de en Meliana, es un producto único y, además, delicioso. Andrea y Mila son las personas detrás de este pequeño negocio local con el que compartimos filosofía.

Si vienes a probar lo que hacemos, sabrás de qué hablamos.

Reservas en el link de la bio o llamando al 602 661 667.

El próximo 18 de junio, haremos realidad ‘El Menú de los Recuerdos’, una propuesta gastronómica y solidaria creada junto a . Se trata de un menú benéfico inspirado en la memoria gastronómica de diferentes personas usuarias con alzhéimer.

Todo lo obtenido con esta iniciativa se destinará a la asociación para que continúen realizando su tan importante labor.

Desliza y descubre cada uno de los platos que conforman el menú, que tiene un precio de 85 € por persona.

Y gracias a y por apoyar la propuesta con la cesión de su producto.

Reservas ya abiertas vía web o llamando al 602 661 667 📞

Echamos de menos nuestro postre de Savarin, pero este post realmente quiere contaros otra cosa.

Si ampliáis la imagen, abajo a la derecha encontraréis un pequeño desperfecto. ¿Y por qué os contamos esto? Porque nos dedicamos, en mayor o menor medida, a buscar estos defectos y convertirlos en algo especial, en algo que refuerce nuestro discurso sostenible.

Parte de nuestra vajilla, también nuestras mesas y otros componentes de la sala, tienen pequeños errores que nos gusta traducir en: la importancia está en los ingredientes, lo demás es decorado.

A los que echáis de menos este postre, tranquilos, volverá.

Cuando llegamos desde Francia, en seguida nos instalamos en el Cabañal. Pasábamos a menudo por esta esquina, en la que actualmente se encuentra Mengem, y soñábamos con abrir nuestro propio bistró algún día. Ahora se cumple un año y medio de aquel primer servicio.

Este será nuestro segundo verano poniendo las mesas en el barrio, y qué felicidad. Gracias por acompañarnos.

¡Os esperamos este fin de semana!