Memsie & Co

Simplicity is always best when it comes to food. This has become my favorite dish ever lately. When I make chicken broth, I cook it all day and in the evening I simply mix the cooled flesh with a little bit of love oil, capers, red onion and fresh coriander (or basil if you are a coriander hater). It tastes so fresh and healthy !

Un jour je vais l’écrire mon livre de recettes, je le dis souvent. En attendant, je vous conseille fortement celui-ci: Délicieusement digeste de Salomé Malou. Un livre avec des recettes sans allergènes donc sans gluten ni produits laitiers entre autres. Quand les restrictions alimentaires s’additionnent et qu’on ne sait plus quoi manger, ce livre est une bouffée de bonheur!
Vous pouvez suivre Salomé sur Memsie & Co

Big News !
I’m giving a conference (in french) in Brussels about healthy eating on the 20th November. The conference will be followed up by a book signing of my cookbook and a tasting.

Je donne une conférence au Cook & Book le samedi 20 Novembre à 16h sur l’alimentation saine qui sera suivie d’une séance de dédicace de mon livre de cuisine DELICIEUSEMENT DIGESTE accompagnée d’une dégustation.

WHERE ? Cook & Book - Place du temps Libre 1 - 1200 Bruxelles

WHEN ? 20 November (4pm)

More details on the facebook event : https://www.facebook.com/events/210744451179573/?post_id=210746287846056&view=permalink¬if_id=1636394285746087¬if_t=feedback_reaction_generic&ref=notif

Extrait : La surface de notre corps en contact avec la nourriture fait l’équivalent de la taille d’un terrain de tennis. Vitale et contribuant au fonctionnement de chaque parcelle de notre corps, la nourriture joue un rôle clé dans notre vie quotidienne. Épuisement ou bien-être, elle est souvent l’origine secrète de la plupart de nos maux mais elle peut également être le meilleur médicament du monde. Comment la digestion fonctionne-t-elle ? Que faut-il manger pour bien vivre et ne pas être en état d’inflammation ? J'aborderai toutes ces questions dans la conférence.