Astuces Recettes

Soupe classique au chou blanc
Ingrédients
½ chou blanc
3 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1,5 L de bouillon de légumes
1 c. à soupe d’huile d’olive
Thym, laurier
Sel, poivre
Préparation
Émince le chou blanc. Coupe les carottes et les pommes de terre en dés.
Fais revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile 3 minutes.
Ajoute le chou et laisse suer 5 minutes.
Incorpore les carottes, pommes de terre, thym, laurier.
Verse le bouillon. Couvre et laisse mijoter 30 minutes.
Rectifie l’assaisonnement.
👉 Mixe légèrement si tu préfères une texture plus veloutée

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