Genius In Gastronomy

🍷 Genius Wine Step Course | Αθήνα – Απρίλιος 2026

📅 Δευτέρα 27– Τρίτη 28– Τετάρτη 29 Απριλίου 2026

🚀 Ξεκίνα την οινική σου πορεία! 🍷

Το Genius Wine Step Course αποτελεί ένα δομημένο, επαγγελματικό πρόγραμμα εκπαίδευσης που απευθύνεται σε στελέχη και επαγγελματίες της εστίασης, αλλά και σε όσους επιθυμούν να αναβαθμίσουν ουσιαστικά το προφίλ τους στον χώρο του hospitality & wine business.

📌 Το πρόγραμμα εστιάζει σε:
• Αμπελουργία & οινολογία με επαγγελματική προσέγγιση
• Διεθνείς ποικιλίες & οινικά στυλ
• Μεθοδολογία γευσιγνωσίας & αξιολόγηση κρασιού
• Οινογεωγραφία και τεχνική ορολογία
• Wine service, food–wine pairing & πωλήσεις
• Επικοινωνία κρασιού στο εστιατόριο

⏱ 18 ώρες εντατικής εκπαίδευσης
📍 Αθήνα
🎓 Δυνατότητα πιστοποίησης Junior Sommelier & Wine Connoisseur
👉 Ένα πρώτο, αλλά ουσιαστικό βήμα για επαγγελματική εξειδίκευση, αναβάθμιση δεξιοτήτων και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στον χώρο της εστίασης και του οίνου.

🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
📞 2121006520 | 6906663419
📧 [email protected], [email protected]

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/genius-wine-step-course-athina-aprilios-2026/

Genius In Gastronomy Beverage Seminars and Consulting

🍺 Beer Flavour Compounds Seminar – Αθήνα 2026

Ένα μοναδικό σεμινάριο για beer professionals, sommeliers, brewers και καταναλωτές μπίρας, που θέλουν να κατανοήσουν σε βάθος τη χημεία των αρωμάτων και της γεύσης στη μπίρα!

Τι άρωμα έχει μια μπίρα που έχει εκτεθεί στο φως;
Πώς αναγνωρίζεται το diacetyl ή το DMS;
Και πώς δημιουργούνται τα θετικά αρώματα όπως το 4-VG ή το myrcene;

Σε αυτό το εξειδικευμένο masterclass γευσιγνωσίας και flavour chemistry, θα εξερευνήσουμε τις βασικές αρωματικές ενώσεις της μπίρας και τον τρόπο που επηρεάζουν το τελικό προφίλ ενός beer style.

🍻 Μέσα από μια μοναδική πρακτική δοκιμή θα γευτείς 11 ποτήρια από την ίδια βάση lager, όπου στα 10 έχουν προστεθεί διαφορετικές flavour compounds, ώστε να μάθεις να τις αναγνωρίζεις μέσω blind tasting.

👨‍🏫 Εισηγητής:
Sietze Wijma – Advanced Cicerone®
MSc Sensory Science & ιδρυτής του

📅 Τετάρτη 1 Απριλίου 2026
🕒 12:00 – 14:00
📍 Αθήνα

💰 Συμμετοχή: 100€

Περισσότερες πληροφορίες & εγγραφές :
📧 [email protected]/[email protected]
📞 2121006520/6906663419

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/beer-flavour-compounds-seminar-aprilios-2026/

Genius In Gastronomy Beverage Seminars and Consulting

Due to the ongoing conflict in the Middle East and the broader sense of uncertainty in the Southeastern Mediterranean region, we would like to announce the postponement of the course to Autumn 2026.
Although we do not believe that anything substantial or dangerous is currently taking place in Cyprus, we prefer to conduct something creative such as the Sommelier Course under conditions of complete calm and comfort for everyone involved.
We would like to warmly thank all those who have already registered to participate! The level of interest has truly been significant, and we sincerely hope to welcome you with us again in the autumn.
Stay tuned for the new dates.