GigaSound

A mai adásból kimaradt második receptünk:

Kandírozott narancsos, rumos kuglóf cukormázzal bevonva
Hozzávalók:
A tésztához:
- 225g lágy vaj

- 280g cukor

- 10g vaníliás cukor

- 2db tojás

- 100ml rum

- 120g tejföl

- 50g kandírozott narancskocka

- 1 csipet só

- 285g liszt

- 80g holland kakaópor

- 12g sütőpor

A cukormázhoz:
- 4ek porcukor

- Negyed citrom leve

- 1ek kandírozott narancskocka

Elkészítés
A rumos kuglófhoz a vajat kihabosítjuk a cukorral és a vaníliás cukorral, majd mehetnek bele a tojások, végül minden más hozzávaló, és jöhet egy alapos keverés. Kivajazott vagy kiolajozott, és enyhén kilisztezett kuglófformába öntjük a masszát, elsimítjuk a tetejét, majd 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 50 percre.
Tűpróbával ellenőrizzük – ha nem tapad nyers tészta a tűre/pálcikára, akkor elkészült a kuglóf. Kivesszük a sütőből, ha langyosra hűlt, egy rácsra borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezután egy kis tálban a porcukorhoz annyi citromlevet facsarunk, hogy egy alapos keverés után sűrű cukormázat kapjunk. Ezzel bevonjuk a süti tetejét, megszórjuk a narancskockákkal, és már szeletelhetjük is.

Elkészítési idő: 80-85 perc + hűtés

A receptet a https://streetkitchen.hu/ t***e közzé.

A mai adásból kimaradt egyik receptünk:
Aszalt barackkal töltött csirkemell
Hozzávalók 2 főre
- 2db csirkemellfilé

- só, bors

- 15-20 szem aszalt sárgabarack

- 2ek étolaj

- 20g vaj

Elkészítés
A csirkemelleken egy vékony pengéjű késsel kis zsebet csinálunk a közepén úgy, hogy ne szakadjon ki az alja és ne szúrjuk ki a végét sem. Megtöltjük annyi barackkal, amennyi csak belefér. Ezután, ha akarjuk, egy fogpiszkálóval lezárhatjuk a végét. Sózzuk, borsozzuk a külsejét, majd egy serpenyőben, magas hőfokon körbepirítjuk az olajon. Ezután 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. A végén rárakjuk a vajat a húsra, 4-5 percet hagyjuk állni, ezután felszeletelve tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet a https://streetkitchen.hu/ oldal t***e közzé