ANEKA RESEP

🥗 Resep rujak Buah Kuah Pedas Segar

🧾 Bahan buah:
1/2 buah nanas, potong kecil
1 buah mentimun, iris tipis
200 gr rambutan / kelengkeng (kupas)
(opsional) mangga muda / bengkuang biar makin segar

🌶️ Bahan kuah:
6–8 cabai merah keriting
5–10 cabai rawit (sesuaikan pedasnya)
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt garam
2–3 sdm gula merah (iris halus)
1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
1–2 sdm cuka
300–400 ml air matang

👩‍🍳 Cara membuat:
Haluskan bumbu
Ulek/blender cabai, bawang putih, dan bawang merah sampai halus.
Masak kuah
Didihkan air
Masukkan bumbu halus
Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa
Masak sampai mendidih dan harum
Tambahkan cuka
Setelah matang, matikan api
Tambahkan cuka, aduk rata
Koreksi rasa (harus pedas, asam, manis seimbang)
Dinginkan kuah
Biarkan sampai suhu ruang atau masukkan kulkas biar lebih segar
Penyajian
Campurkan buah dalam mangkuk
Siram dengan kuah rujak
Bisa tambah biji wijen atau kacang tanah (opsional)

🔥 RESEP SAMBAL TEMPONG KHAS BANYUWANGI 🔥

Pedasnya nampol, segarnya bikin nagih! Cocok banget dimakan bareng ikan goreng, tahu tempe, dan nasi hangat 🤤🌶️

Bahan-bahan:
🌶️ 15 cabai rawit merah
🍅 1 buah tomat merah / tomat ranti
🦐 1 blok kecil terasi bakar
🍋 1 buah jeruk limau
🧂 Garam secukupnya
✨ Penyedap rasa secukupnya
🍯 Sedikit gula merah (opsional)

Cara Membuat:
1️⃣ Cuci bersih semua bahan.
2️⃣ Ulek cabai dan garam sampai agak halus.
3️⃣ Tambahkan tomat, ulek lagi hingga tercampur.
4️⃣ Masukkan terasi bakar, lalu ulek sampai harum dan merata.
5️⃣ Tambahkan penyedap dan sedikit gula merah bila s**a.
6️⃣ Peras jeruk limau, aduk rata.
7️⃣ Koreksi rasa, sambal siap disajikan 😍

💡 Tips: ✔️ Jangan terlalu halus supaya teksturnya lebih mantap
✔️ Terasi dibakar dulu biar makin wangi
✔️ Paling nikmat disantap saat sambal masih fresh
🌶️ Hati-hati… sekali coba bisa nambah nasi terus! 🍚🔥