Resep Bundo

IKAN BUMBU KUNING
By
Bahan-bahan :
5 ekor Ikan Kembung besar
1½ liter Air
1 ikat Daun Kemangi
10 buah Cabai Rawit Merah
3 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 sdm Kecap Ikan
2 sdm Air Jeruk Nipis
• Garam + Gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
3 siung Bawang Putih
6 siung Bawang Merah
3 buah Cabai Merah Keriting
3 butir Kemiri
1 cm Jahe
1 cm Lengkuas
1 batang Serai
2 cm Kunyit
Cara membuat :
• Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu goreng hingga sedikit kering.
• Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum, setelah itu tambahkan air tunggu sampai mendidih lalu mas**an ikan yang sudah di goreng.
• tambahkan bumbu kecap ikan, gula dan garam. Setelah itu masukkan daun kemangi, masak hingga daun kemangi agak layu lalu matikan api.
• dan terakhir mas**an air perasan jeruk nipis aduk sebentar, dan ikan bumbu kuning siap di sajikan.
NB. Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa

Daun Singkong Tumbuk

✔ Bahan:
- 400 gr daun singkong tumbuk
- 10 biji cabai rawit utuh
- 800 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 2 btg serai
- 4 cm lengkuas
- Gula
- Garam .

✔ Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 2 cm kunyit .

✔ Cara membuat:
1. Didihkan santan cair sambil diaduk terus.
2. Masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas, didihkan lagi.
3. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang.
2. Terakhir masukkan cabai rawit dan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan . — bersama Laily dan 13 lainnya.

Tap LOVE💗💗💗dulu moms😍😍😍
• • • • • •

🅱🅰🅺🅿🅰🅾 (dari tepung terigu & tepung pao)
- /+ 18 pcs @50 gr
Source : .wijaya68
By :
Bahan :
175 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
325 gr tepung pao & mantao Bogasari
100 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder double acting
9 gr fermipan (instant yeast)
150 gr susu cair + 104 gr air es = total 254 gr
40 gr mentega putih
2 gr garam

Cara :
1. Mixer terigu, tepung pao, gula, fermipan & baking powder sampai rata
Masukkan susu cair & air. Setelah 1/2 kalis, masukkan mentega putih & garam, mixer sampai kalis (𝙖𝙙𝙤𝙣𝙖𝙣 𝙢𝙪𝙡𝙪𝙨 𝙙𝙖𝙣 𝙩𝙞𝙙𝙖𝙠 𝙡𝙚𝙣𝙜𝙠𝙚𝙩 𝙙𝙞 𝙩𝙖𝙣𝙜𝙖𝙣). Angkat & bulatkan adonan
2. Bagi adonan dengan berat @50 gr atau sesuai selera, istirahatkan 10 mnt
3. Gilas, isi & bentuk sesuai selera. Letakkan di kertas roti, istirahatkan sampai mengembang ringan - /+ 40 mnt
(𝙝𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜 𝙬𝙖𝙠𝙩𝙪 𝙥𝙧𝙤𝙤𝙛𝙞𝙣𝙜 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝙥𝙖𝙤 𝙥𝙚𝙧𝙩𝙖𝙢𝙖 𝙨𝙚𝙡𝙚𝙨𝙖𝙞 𝙙𝙞𝙗𝙚𝙣𝙩𝙪𝙠, 𝙟𝙙 𝙮𝙜 𝙥𝙚𝙧𝙩𝙖𝙢𝙖 𝙞𝙩𝙪𝙡𝙖𝙝 𝙮𝙜 𝙙𝙞𝙠𝙪𝙠𝙪𝙨 𝙡𝙚𝙗𝙞𝙝 𝙙𝙖𝙝𝙪𝙡𝙪)
4. Panaskan kukusan sampai mendidih & beruap banyak, bungkus tutupnya dengan serbet. Setelah kukusan mendidih matikan apinya, masukkan paonya biarkan di dalam kukusan 2 mnt an sampai cukup mengembang, baru nyalakan apinya di posisi SEDANG
5. Kukus pao sampai matang selama 10 mnt saja (sesuaikan dengan ukuran paonya). Begitu matang jangan langsung dibuka tunggu beberapa saat, buka perlahan lahan supaya uapnya keluar
6.Keluarkan dari kukusan, dinginkan pao, setelah agak dingin segera bungkus pao dengan plastik satuan
SELAMAT MENCOBA😘