Kawa Lase

Light Roas vs Medium Roast 🔥.
Kawa Lasé The nyaman Pe☕😋. Aroma kacang, karamel, coklat ada terasa dilidah.

Roasting Peaberry (Kopi Jantan/Lanang) tetap dengan konsep yang sama, secara tradisional, ini adalah hasil dari proses sortir yang kami lakukan bertahap selama enam bulan terakhir hingga kami dapat sekitar 920gram kopi Jantan. Dari 16.000 gram (16 kg) atau sekitar 5,75% saja yang bisa terkumpul.

Kawa Lase selalu akan konsisten dengan melakukan proses Sangrai atau Roasting dengan cara tradisional, dan selalu mengupayakan agar tingkat kematangannya di Level Medium memang cara Roasting tradisional ini menjadikan tantangan tersendiri namun proses dan cara ini sangat khas dengan rasa dan aromanya. Pemilihan kayu bakar dan waktu yang tepat adalah kunci utama dalam menghasilkan hasil sangrai yang diinginkan.

Peaberry (atau Kopi Lanang di Indonesia) adalah biji kopi langka yang unik karena hanya terdiri dari satu biji tunggal berbentuk bulat di dalam satu buah ceri kopi, berbeda dengan biji kopi biasa yang umumnya berpasangan. Kelangkaan (hanya 5-10% dari panen), bentuk bulat yang padat, serta dipercaya punya rasa lebih manis, aroma lebih kuat, dan kandungan nutrisi lebih tinggi menjadikannya lebih mahal dan dicari, sering dikaitkan mitosnya untuk vitalitas pria.

Kawa Lasee mencoba hadirkan hal tersebut dari 10kg hasil sortiran hanya terkumpul sekitar 320gr saja Kopi Jantannya. Dan untuk dikomersialkan mungkin butuh waktu yang sangat ketat, dan memang rasanya sangat berbeda dari kopi pada umumnya atau dengan kata lainnya mungkin tingkat cafein lebih banyak sekitar 13%. The Nyaman Pe.

Kawa Lase tetap dengan konsep Sangarai Biji Kopi secara tradisional, racikan kopinya bisa disesuaikan dengan selera anda dan salah satunya adalah ES KOPI. Tentu dengan tetap memperhatikan bahan campurannya dengan tepat agar aroma dan rasa yang khas tidak hilang. The Nyaman Pe.

Kawa Lase dengan sajian utama Biji Kopi Sangrai dan kini menghadirkan Varian Rempah bubuk dengan komposisi utama 100% biji Kopi asli Sumbawa dan campuran rempah yang umumnya sudah menjadi ciri khas Tau Samawa (suku Sumbawa). Jahe, Kap**aga, Kayu manis, cengkeh dan Habbatussauda. Tetap menggunakan komposisi seimbang dengan hanya menambah 0.5 s.d. 1% dari berat biji kopi yang akan disangrai dan tentu yang dominan adalah jahe sekitar 3.5% yang telah dikeringkan.

Kawa Lase bisa diminum dan dibuat dimana saja seperti ; di rumah, kantor, restoran, waktu rekreasi, Camping dan sebagainya. Pemilihan penggunaan Grinder manual dan V60 Coffee adalah hal utama ketika kita berada jauh dari jangkauan alat-alat elektrik dengan menggunakan listrik. Komposisi dan akurasi timbangan serta jumlah air yang pas tentu akan sangat mempengaruhi rasa.