Cabe cabean

Resep Rica-Rica Ayam Pedas Mantap

Bahan:
500 gram ayam, potong kecil
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 batang daun bawang iris
1 buah tomat potong
1 genggam daun kemangi (opsional)
200 ml air
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt gula
Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
8 bawang merah
4 bawang putih
6 cabe merah keriting
8–10 cabe rawit (sesuai selera)
2 cm jahe

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tuang air lalu masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Masukkan tomat dan daun bawang. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Tips:

* Gunakan banyak cabe untuk rasa rica yang khas
* Masak sampai bumbu agak kering supaya lebih meresap 👍

AYAM LADO HIJAU CAMPUR KENTANG
500 gr Ungkep lalu goreng
2 buah kentang
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt kaldu ayam
1/2 sdt msg

Bumbu Chopper
40 biji cabe hijau keriting
20 biji cabe rawit hijau
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1/2 buah jeruk nipis

Resep ayam woku khas Manado yang pedas, wangi, dan segar 👇

🍗 Ayam Woku Pedas
🧂 Bahan utama:
1 ekor ayam (potong 8–12 bagian)
1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan (opsional)
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang (iris)
1 buah tomat (potong)
500 ml air
Garam & gula secukupnya
Minyak untuk menumis
🌶️ Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
8–10 cabai rawit (sesuai selera)
3 butir kemiri (sangrai)
2 cm kunyit
2 cm jahe
👨‍🍳 Cara memasak:
Lumuri ayam dengan jeruk nipis & sedikit garam, diamkan ±15 menit, lalu bilas.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan pandan. Aduk hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam & gula secukupnya, koreksi rasa.
Masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi.
Masak sebentar sampai layu, lalu angkat.
💡 Tips:
Gunakan banyak daun kemangi untuk aroma khas.
Kalau s**a kuah lebih kental, masak lebih lama hingga menyusut.
Bisa tambah cabai hijau iris untuk variasi.
Kalau mau, selamat mencoba semoga bermanfaat

ANEKA RESEP TUMISAN SAYURAN 😍

🥦 1. Tumis Brokoli Bakso Saus Gurih
Fresh, crunchy, dan super praktis!

Bahan:
1 bonggol brokoli (potong, rendam air garam)
10–12 bakso (iris)
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
Garam, lada secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih & bombay hingga harum
Masukkan bakso, masak sampai sedikit kecokelatan
Tambahkan brokoli, aduk cepat
Bumbui saus tiram, kecap asin, lada
Masak sebentar (jangan terlalu lama biar tetap crunchy!)

🥬 2. Tumis Sawi Putih Tahu Telur
Lembut, gurih, dan hangat di perut

Bahan:
1/2 sawi putih
2 tahu (goreng, potong)
2 butir telur (orak-arik)
3 siung bawang putih
Cabai merah iris
Garam, kaldu bubuk

Cara membuat:
Tumis bawang & cabai
Masukkan telur, orak-arik
Tambahkan tahu dan sawi putih
Bumbui, masak sampai layu
Sajikan hangat 🍲

🌱 3. Tumis Tahu Tauge Pedas
Segar + pedas = nagih!

Bahan:
2 tahu goreng
1 genggam tauge
3 siung bawang putih
5 cabai rawit
1 sdm kecap manis

Cara membuat:
Tumis bawang & cabai
Masukkan tahu, aduk rata
Tambahkan tauge (jangan lama!)
Beri kecap, garam
Angkat saat tauge masih renyah

🫘 4. Tumis Tempe Kacang Panjang Pedas Manis
Menu rumahan favorit semua orang

Bahan:
1 papan tempe (goreng)
1 ikat kacang panjang
3 bawang putih, 3 bawang merah
Cabai merah
1 sdm kecap manis

Cara membuat:
Tumis bumbu hingga harum
Masukkan tempe & kacang panjang
Tambahkan kecap, garam
Masak hingga bumbu meresap

🥒 5. Tumis Labu Siam Simple
Ringan & cocok untuk diet sehat

Bahan:
1 labu siam (iris tipis)
Wortel (opsional)
3 siung bawang putih
Cabai merah
Garam & gula

Cara membuat:
Tumis bawang
Masukkan sayur
Tambahkan sedikit air
Masak sampai empuk tapi tidak lembek

🌿 6. Tumis Jantung Pisang Ikan Teri
Unik, gurih, dan khas Nusantara

Bahan:
1 jantung pisang (rebus, iris)
Segenggam teri goreng
4 bawang merah, 3 bawang putih
Cabai merah & rawit
1 daun salam

Cara membuat:
Tumis bumbu + daun salam
Masukkan jantung pisang
Tambahkan teri
Bumbui, aduk rata
Sajikan dengan nasi hangat 😍