DAPUR KITA

*RISOL MAYO*
Bahan :
🌯 200 gr terigu
🌯 2 sdm tepung tapioka
🌯 200 ml susu cair
🌯 350 ml air
🌯 1 butir telur
🌯 2 sdm minyak goreng
🌯 1/4 sdt garam
🌯 1/2 sdt kaldu jamur
Bahan Isian :
🥚 3 butir telur rebus (potong 8 bagian)
🥚 3 bh sosis sapi (potong memanjang)
🥚 200 gr mayonaise
🥚 Keju secukupnya (me : pakai keju oles, bisa pakai keju cheddar)
Bahan Pencelup :
🍓 3 sdm terigu
🍓 Air secukupnya
👉 Aduk rata jangan terlalu kental & jangan terlalu encer (kekentalan sedang)
🍓 Tepung panir/breadcrumbs secukupnya
HOW TO :
👉 Masukkan terigu, tapioka, garam, aduk rata.
👉 Masukkan telur, susu & air, sedikit demi sedikit, aduk rata dengan hand whisk, masukkan minyak goreng aduk rata & saring.
👉 Siapkan wajan anti lengket, nyalakan api kecil, setelah panas masukkan 1 sendok sayur ke teflon, cetak dadar tipis2 & goyangkan teflon, tunggu sampai pinggirannya kering, lalu angkat, lakukan sampai selesai.
👉 Ambil 1 lembar kulit risoles, masukkan keju, telur, sosis & 1 sdm mayonaise (sesuai selera) lalu lipat, lakukan sampai habis.
👉 Celupkan risoles ke larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung panir.
👉 Siapkan wajan berisi minyak, goreng risoles sampai matang, bisa juga untuk stok cemilan.
👉 Risoles siap disajikan dengan cocolan saus sambal, bon a'petit 😋
NB : hasil akhir 14 bh risol mayo

🌶️ *Cemilan Simple Bakso Rambutan* 🔥

🥣 Bahan - bahan :
Mie kering
1 bungkus Bakso sapi
6sdm tepung terigu
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Saus/Mayo

🍳Cara Membuat:
•Remukkan mie kering kasar (jangan terlalu halus)
•Celupkan bakso ke tepung terigu yang sudah dilarutkan air & kaldu bubuk
•Angkat dan balut bakso dengan mie kering
•Panaskan minyak secukupnya
•Goreng sampai matang kecoklatan dan tiriskan
Bakso Rambutan siap disajikan dengan saus/mayo favorit kalian🧆

*🦐 UDANG GORENG MENTEGA GURIH MANTAP 🦐*

*🧂 Bahan-bahan :*

* 🦐 500 gr udang segar (buang kepala & kulit, sisakan ekor)
* 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
* 🧅 ½ buah bawang bombay, iris
* 🧈 2 sdm mentega
* 🍶 1 sdm saus tiram
* 🍯 1 sdt kecap manis
* 🥄 ½ sdt kecap asin
* 🌶️ ½ sdt lada bubuk
* 🧂 Garam secukupnya
* 🍋 1 sdt air jeruk nipis

*🔪 Cara Membuat :*
1️⃣ Lumuri udang dengan air jeruk nipis & sedikit garam, diamkan ±10 menit 🦐🍋
2️⃣ Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum 🧈🧄
3️⃣ Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu & wangi 🧅
4️⃣ Masukkan udang, aduk cepat hingga berubah warna 🔥
5️⃣ Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan lada
6️⃣ Masak sebentar hingga udang matang dan saus mengkilap ✨
⚠️ Tips: Jangan terlalu lama memasak agar udang tetap juicy 😉