Orlacchio SRL

ATTENZIONE! L’attività al dettaglio chiude per ferie dal 3 agosto e riapre il 10 agosto nel pomeriggio alle 16.00 INGROSSO SEMPRE APERTO. Le spedizioni sono sospese durante tale periodo.

“Simili, per composizione, ai biscotti grazie al loro basso contenuto di acqua, i
cracker alla soda e i cream cracker sono prodotti fermentati e richiedono pertanto una solida conoscenza del processo di fermentazione per riuscire a ottenere un prodotto desiderabile e gradito dai consumatori. Lesaffre offre ai produttori di cracker un’ampia gamma di lieviti e lieviti madre (attivi e disattivati), al pari di miglioratori a base di enzimi. Le soluzioni Lesaffre vengono utilizzate per produrre cracker adattabili ai diversi mercati di tutto il mondo, assicurando la conformità ai requisiti di etichettatura, la varietà dell’offerta e l’innovazione. Tramite la propria rete di Baking Center™, Lesaffre offre anche l’opportunità di svolgere un esame dei diversi processi produttivi nell’industria allo scopo di offrire soluzioni uniche in termini di personalizzazione e ottimizzazione.”

🔹 È online “Cracker fermentati”, il nuovo approfondimento tecnico di Lesaffre Italia.

👉🏻 Scopri di più sull’app Lesaffre & Me o clicca qui:https://lesaffre.it/wp-content/uploads/2026/05/LESAFFRE_ComunicazioneTecnica-n26.pdf