Belé Ristorante

C’è un momento, nelle prime giornate calde, in cui si ha voglia di qualcosa che sappia di mare e leggerezza. Il nostro cudo di salmone con crema di ortiche, gel alla camomilla e zucchine all’aneto nasce proprio per accontentare questo desiderio.
È un piatto che racconta la stagione che cambia: fresco, setoso, con una dolcezza diffusa che accompagna ogni boccone senza mai sovrastarlo.
Ed è anche bellissimo.

The first warm days of spring bring on the longing for something that tastes light and sea flavoured . Our salmon crudo with nettles cream, chamomile gel and dill zucchini answers that very desire.
This dish tells of the change of the season: fresh, silky, and delicately sweet.
And very aesthetic, indeed.

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Ecco il menù di Pasqua del Belè, disponibile in versione classica e versione vegetariana.
Le prenotazioni sono aperte, i posti sono limitati.

📌Per info e prenotazioni, segui il link in bio.

Guancia di manzo brasata con crema di sedano rapa e scarola. Questo piatto parla di comfort vero, quello che sa di domenica, tempo lento e forchetta che affonda senza fatica. Un gusto ricco, pieno, rassicurante — e tutto finalmente trova il suo posto... almeno a tavola!

Braised beef cheek with celeriac cream and escarole. This is a true comfort dish — the kind that tastes like a Sunday, a week end getaway, and effortless mouthfuls.
Rich, full, and reassuring — like when everything finally falls into place… at least at the table.

Un piccolo atto di felicità.
Il ca****fo fritto è un'ode alle verdure invernali, l’uovo poché sorride col suo cuore morbido, la fonduta di cacio e pepe lega tutto con gusto.
Un piatto che mette di buon umore, senza prendersi troppo sul serio.

A small act of happiness.
The crunchy fried artichoke pays tribute to winter veggies, the poached egg smiles with its soft center, and the cacio e pepe fondue ties everything together with flavor.
A dish that lifts your mood, without taking itself too seriously.