CookdiGusto

Interpretando la reinterpretazione.

2 anni fa è nata la mia tenerina di zucca.
Non so quante volte l’ho rifatta, alle cene di famiglia, alle cene con gli amici, nelle domeniche in pigiama.
Un giorno mia sorella mi racconta che l’ha rifatta sostituendo la zucca con il cavolfiore. Potevo non provarla?

Squisita. Facile, veloce perché come per quella con la zucca, il cavolfiore si usa a crudo.

E siamo a due tenerine salate, non so se io e mia sorella ci fermiamo qui.

340 gr di crudo
1 uovo
70-80 gr di feta greca
3 cucchiai di pangrattato per l’impasto + 2 per la teglia
Sale olio b***o e pepe qb

Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma omogeneo.
Usa una teglia diametro 18cm imburrata e cosparsa di pangrattato.
Versa il composto, livellalo bene, cospargi un altro po di pangrattato sopra, 2 fiocchi di b***o, un po’ di pene, e cuoci in forno ventilato a 185 gr per 30-35 minuti .
Servi calda ❤️