Trattoria Ressi

Ci sono piatti che raccontano il nostro modo di cucinare, fatto di attenzione, ricerca e semplicità.

I nostri gnocchi ripieni di baccalà al ragù di polpo nascono da un lavoro artigianale che parte dalla cucina e arriva al piatto. Gli gnocchi li facciamo noi, uno a uno.
Il baccalà viene lavorato e impastato con la farina, per ottenere un ripieno delicato ma deciso. Il tutto è avvolto da un ragù di polpo preparato lentamente, per rispettarne sapore e consistenza.

Siamo tornati☀️😎!!! Da oggi siamo nuovamente aperti a pranzo e cena, per tutto il mese di agosto. Saremo aperti anche a ferragosto, sia a pranzo che a cena, con menù alla carta! Che aspetti a prenotare?!

Siamo già nel pieno dell’estate oramai e noi vogliamo presentarvi il nostro nuovo menù a la carte. Abbiamo voluto racchiudere in pochi piatti quelli che per noi sono i colori e i sapori dell’estate. Vi aspettiamo in via Ressi 8, Pavia!