Chef Daniela Pecci

Risotto champagne e foglia d’oro …. Ps Ricevere in casa, diciamolo, e’ un lusso. Oltre che esprimere un indiscutibile riguardo per gli ospiti consente ai padroni di casa di godersi la serata insieme ai propri amici, offrendo loro un percorso culinario creativo nel pieno relax della propria casa. La differenza la fa chi sceglie il livello di questa esperienza. Senza nulla togliere a chi si improvvisa a fare questo lavoro e non ha seguito un percorso lungo e faticoso iniziato dalle accademie di cucina, per poi essere raffinato in tecniche e conoscenza nelle cucine di ristoranti importanti e impegnativi. La differenza la fa lo studio, l’esperienza e il percorso professionale. It’s just a refinement and elegant social status , isn’t?!. 🇮🇹

Ogni mio viaggio mi ha regalato un sapore, un ricordo, un emozione, io non posso dimenticare il mio primo pad Thai in Indonesia, poi assaggiato in Thailandia e per finire consacrato nella mia amata Londra dove per 7 anni il mio ristorante preferito era un Thai a Clapham gestito da una trans Thailandese elegantissima… la cucina asiatica ha un gran sapore e in quel sapore io mi riconosco, così esplosivi, speziati, freschi, piccanti e dolciastri e pieni di umami 💯🥢🐉🥟

Mortadella lovers … la pizza con la mortazza è tipico di Roma… io la presento come fosse un dessert… perché mi diverto quando assaggiano e riconoscono dal sapore intenso e non dalla solita forma e consistenza.