Lutuvo

【vase】
旬の高原野菜やジビエ、岡田卓也シェフが腕を振るう1日3組10名限定の🇫🇷レストラン。
東京cronyのオーナーソムリエ小澤さんから2年ほど前に伺いぜひ行ってみたいなと思っていました。まさかのお母さまにもお会いできるとは☺️アットホームな雰囲気の中一つひとつのお料理を堪能☺️ ありがとうございました。場所は軽井沢駅から車で30分ほどの御代田。　 #軽井沢 #軽井沢グルメ #軽井沢ディナー #御代田　

アルトアディジェから車を走らせヴェローナに戻りレンタカーを返してミラノへ約1時間電車移動。久しぶりにミラノの街を歩き都会の空気を味わいました。夜はシチリア料理の素敵なお店。マスターから美味しいエトナワインをご紹介いただき(その場で連絡🙇‍♀️)どこまでもワインのある旅🍷また来ます！！！4/8-18までの滞在で出会ったくださったみなさんありがとうございました。イタリアの素晴らしいワイン、食事、文化に触れ発見もいっぱいあった旅でした。ITAの招聘プログラムにて参加したVinitaly2026、これからの私の人生に活かしていきます！最後にいつもミラノで待っててくれるイタリアのお姉ちゃまあきこさんに感謝して🥰旅日記を終わります。みなさん楽しんでいただけたのであれば嬉しいです。Ciao！

アルトアディジェ最終日の朝はSüdtiroler Weinstraßeという南チロルでも標高は300-400mのワインと観光が盛んな街まで下がってきました。その分ブドウの樹には葉っぱと小さな小さなブドウが😍昨日局地的にここだけ雨が酷かったんだけどこうして朝日が上がってすぐ陽の光に当たっているから大丈夫とピノネッロを愛おしそうに触ってました。弟さんは800メートルの土地で、お兄さんはこちらでワイン造り。できる限り自然の力で水分も取って欲しいとほぼスプリンクラーは使わないとのこと。 次回の訪問を楽しみに。生産量は30,000 to 40,000Pinot Blanc ‘Weissburgunder’, Pinot Noir ‘Blauburgunder’ ‘Kalterer See
Vinitaly で出会った素晴らしい造り手です🇮🇹🍷🇮🇹 突然の訪問朝からありがとうございました@wein.klosterhof.hotel.kaltern

素敵なワインテイスティングルームとその上にあるアコモデーション 😍　2025年にできたばかりの宿泊施設は長期滞在にもいい！街から山を越えるロープウェイは圧巻です！広い空間で旅の疲れも癒せました。へネス、そしてご家族のみなさんありがとうございました♪

今日は@kandlerhof を訪ねて　Bozenに来ました。まずは畑へ！アルプスに囲まれた土地。小鳥の囀り。ペルゴラ仕立て。アルトアディジェでもさまざまな畑や土壌、要はテロワールがあります。畑の真ん中には12世紀からある協会。ワイナリーのシンボルにもなっていて3年に一回持ち回りで管理しているそうです。ドイツ語を母語とするドイツ系住民が人口の半分以上を占めるほか、ラディン語の話者もおり、3つの公用語を併用する県だそうです。ここから車で15分くらい走りヴァレーを抜けてところには急勾配のブドウ畑。歴史を大事にしながら自分のワインも造っていく素晴らしいHannesの挑戦です。どんなワインかは次のリールで！