ruslan_basygysov

Бишкек сегодня. Демонтируют памятник Ленину. Так лучше. Правильно.
#история #кыргызстан #июль #2025

Люблю инсту, но телегу больше.
#инста #телеграм #время

Люблю стряпать из «хрущевского» теста. Рецепт его приготовления очень прост и удобен.

2 ч.л. сухих дрожжей («Саф момент»), соль 1/2 ч.л, молоко 1 стакан, сахар 2 ст.л., 2 яйца, маргарин мягкий 100-150 грамм, мука~3,5 стакана (примерно).

В теплом молоке развести сахар, добавить дрожжи и оставить минут на 10-15, чтобы они поднялись. Затем добавляем соль, яйца, мягкое масло (спред, маргарин), муку (частями в несколько приёмов). Замешиваем тесто как обычно, в процессе можно добавлять немного растительного масла (2-3 ложки). Тесто не должно быть затянутым и твердым. Замешиваете, как на обычные пирожки. Остаётся немного отбить - пару минут. Положить в пакет и отправить в холодильник на ночь. Утром за пару часов до готовки его нужно достать и пусть в пакете лежит на столе, пока готовите начинку. Дальше всё как обычно - формуем пирожки, смазываем яйцом взбитым с молоком и в духовку на 180 градусов на полчаса.

Тесто универсальное, подходит для всех видов выпечки. Удобно ставить с вечера. За ночь хорошо подходит. Недавно попробовал по совету из YouTube добавил в тесто пару ложек майонеза, но особой разницы не увидел.

#кулинария #выпечка #хрущевскоетесто #еда