Sandra hernandez

PAN TURCO BAZLAMA 😋
Ingredientes:
500 g (4 tazas) de harina de trigo para todo uso
160 ml (2/3 taza) de leche tibia
160 ml (2/3 taza) de agua tibia
10 g de levadura seca instantánea
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1. Activamos la levadura: Mezclamos la levadura, el azúcar y la leche en un recipiente. Revolvemos hasta que se diluya la levadura y dejamos reposar 10 minutos.
2. Mientras, tamizamos la harina en un bol, la sal y mezclamos bien.
3. Pasados 10 minutos, la levadura debe empezar a burbujear, en ese momento añádela al bol de la harina, junto con el agua tibia. Mezclamos con un utensilio de madera hasta que esté demasiado densa.
4. Enharinamos ligeramente el lugar de trabajo, y amasamos con las manos hasta que estén todos los ingredientes integrados y la masa deje de estar pegajosa.
5. Engrasamos con un poco de aceite el bol, y dejamos reposar hasta que doble su tamaño, tapada y en un sitio caliente (30 minutos aproximadamente).
6. Pasado el tiempo, enharinamos la mesa de trabajo y dividimos la masa en 6 porciones y las boleamos. Las dejamos reposar cubiertas con papel film 15 minutos.
7. Espolvoreamos un poco de harina en nuestro sitio de trabajo y estiramos cada bolita de masa con la ayuda de un rodillo. Las estiramos formando un círculo con grosor de 1 cm.
8. Calentamos una sartén sin aceite a fuego medio, colocamos un disco de masa sobre ella y vamos dándole la vuelta hasta que quede dorado por ambos lados.
9. Cuando esté listo, retiramos de la sartén, y untamos con mantequilla derretida el exterior del pan plano y espolvoreamos con un poco de perejil picado, si lo deseas. Repetimos con el resto de panes turcos.
10. ¡Disfrute cocinar y comer!