Grill Club Perú

🤷‍♂️ ¿Creías que la leña sólo se usa en las fogatas? Pues aquí te dejamos algunos datos y tips para que la rompas en tu próxima parrillada.

⏱️ La leña aporta mayor durabilidad en el fuego de tu parrilla. Sin embargo es el calor (brasa) y no la llama lo que debe cocinar tus carnes.
👃 El aroma que brinda la madera (dependiendo del tipo) es mucho mayor al del carbón y este puede transferirse de mejor manera a las carnes combinándolo con hierbas aromáticas en el fuego.
🔥 La leña bota significativamente menos cenizas que el carbón.

La zona geográfica de donde crece el árbol de la leña que usaremos influye completamente en el sabor de nuestras carnes en dicha parrilla. Esto debido al clima en el que crece.



🌲🌳🌴 El Roble, Encina, Naranjo, Olivo y el Ciprés son maderas recomendadas para usarlas en tu parrilla. Procura siempre que los leños estén secos.

¿Piensas alguna vez en usar leña en tus parrillas? Déjanos tu comentario 👇

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