Body Flow

NABIAŁ czy naprawdę szkodzi?🤔🤔🤔
Jeśli nie wyobrażacie sobie śniadania bez mleka, serka, jogurtu czy innych produktów mlecznych, przeczytajcie proszę kilka cennych informacji na temat laktozy, która nie zawsze wszystkim służy😐☹️

Laktoza jest dwucukrem (glukoza i galaktoza), występującym w produktach mlecznych.🍶🍶 Dla jej odpowiedniego trawienia potrzebny jest enzym laktaza, którego aktywność u człowieka w różnym stopniu zanika z wiekiem.
Osoby u których występuje nietolerancja laktozy, cierpią na nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego, wynikające z zatrzymywania wody w jelitach, są to najczęściej biegunki, wzdęcia i ból brzucha występujące od pół do dwóch godzin po spożyciu laktozy.😱😱 Hipolaktazja jednak nie występuje u wszystkich dorosłych osób, co więcej ma swoje odzwierciedlenie w miejscu zamieszkania na globie. Na północy Europy na przykład, aż 95% populacji radzi sobie z trawieniem produktów mlecznych. Problem ten generalnie występuje rzadko u większości Europejczyków i mieszkańców Ameryki Płn. Jednak w Afryce i Ameryce Płd. to już częsta przypadłość. Pamiętajmy jednak, że istnieją suplementy uzupełniające enzym laktazy jeśli go brakuje, jak również produkty mleczne bez laktozy, które z powodzeniem mogą zastąpić tradycyjny nabiał, a co najważniejsze produkty fermentowane typu jogurt czy kefir mają tej laktozy o wiele mniej i mogą być zwykle bezpiecznie spożywane.

👉 Innym problemem może być alergia na białka mleka, które zwykle dotyczy okresu niemowlęcego i wczesnego dzieciństwa, z którego się zwykle wyrasta. Objawy alergii występują zwykle ze strony układu pokarmowego, oddechowego oraz objawy skórne. W krajach rozwiniętych nawet 2-3 % dzieci cierpi na tego typu alergie.

👉Ale czy mleko nie ma zalet? Szacuje się że spożycie produktów mlecznych zmniejsza ryzyko osteoporozy, co wynika głównie z obecności wapnia. Rekomendowane spożycie tego związku dla dorosłego człowieka wynosi 1000 mg/dobę, zatem produkty mleczne często uzupełniają ponad połowę całodziennego spożycia, dlatego przy rezygnacji z nabiału należy pamiętać o suplementacji.

👉Dobrym zamiennikiem okazać się mogą produkty fortyfikowane, wzbogacane w wapń np. mleka roślinne. Istnieją dowody, że spożywanie produktów mlecznych zmniejsza ryzyko występowania raka jelita grubego i piersi, ale zwiększa ryzyko raka prostaty. Mówi się również o istotnym wpływie nabiału na problemy skórne i trądzik przez zwiększoną produkcję sebum, ale to często nie jedyny powód tego tupu dolegliwości, warto jednak sprawdzić czy ograniczenie nabiału może przynieść poprawę stanu skóry.

👉Na koniec jeszcze rozprawimy się z mitem rzekomej produkcji śluzu w górnych drogach oddechowych u osób spożywających produkty mleczne, niestety żadne badania tego nie potwierdzają.

👉Reasumując: jeśli chodzi o wpływ nabiału na zdrowie, wszystko zależy od jego stopnia przetworzenia i dodatków np. cukru, a zatem jogurty smakowe, czy produkty seropodobne nie będą dobrym wyborem. Ogólnie rzecz ujmując nie zaleca się całkowitej eliminacji nabiału z diety poza drobnymi wyjątkami, jednak nie jest to grupa produktów bezwzględnie konieczna i bardzo łatwo ją zastąpić innymi jeśli chodzi np. o zawartość wapnia. Jak widać mają one zarówno wady jak i zalety, są rekomendowane dla dzieci i osób zdrowych, można zatem przemyśleć ich umieszczenie w jadłospisie.

Jeśli potrzebujesz skomponować dla siebie lub dla kogoś z Twojej rodziny pełnowartościową, smaczną i zdrową dietę, zapraszamy koniecznie na konsultacje do Body Flow.
Nie zwlekaj, zadzwoń już dziś 🤝🤝https://www.bodyflow.pl/kontakt/

Cudowna Witamina D 🥰🥰🥰🥰🥰
Według niektórych danych deficyt witaminy D może występować nawet u 80% społeczeństwa w naszej szerokości geograficznej, zarówno poprzez niską podaż w diecie jak i zbyt niską syntezę przez promieniowanie słoneczne.🤔🤔🤔 Witamina D jest związkiem rozpuszczalnym w tłuszczach, a jej rola w organizmie jest bardzo istotna, m.in. reguluje gospodarkę wapniowo-fosforanową, a zatem wpływa na mineralizację kości. Odpowiedni poziom wit. D wpływa ochronnie na zakażenia górnych dróg oddechowych. Jest także szalenie ważna w leczeniu chorób autoimmunizacyjnych, nowotworowych, depresji, nadciśnienia i wielu innych schorzeń.🧠🧠🧠 Witamina ta występuje przede wszystkich w produktach pochodzenia zwierzęcego, m.in. w jajach, tłustym nabiale i tłustych rybach. 🐣🐣🐠🐠🐔. Niestety na ogół z diety dostarcza się 10-20% dziennego zapotrzebowania na ten związek. Za wystarczającą podaż uważa się 15 µg, czyli około 600 IU/dobę, istotne jest jednak stężenie, za optymalne uznaje się poziom 30-50 ng/ml. Istnieją wytyczne dot. suplementacji witaminą D i różnią się w zależności od pory roku, wieku populacji, posiadanych chorób czy grup ryzyka. Za bezpieczne uważa się dawki 2000-4000 IU/dobę dla osoby dorosłej. Większe dawki stosuje się zwykle leczniczo w przypadku zdiagnozowanych niedoborów. Pamiętajmy, aby szczególnie teraz, gdy promieni słonecznych jest dużo więcej niż w czasie jesieni i zimy, delektować się słońcem, pobierać kąpiele słoneczne i spędzać jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu🌞🌞🌞

, to często czas wyrzeczeń i wielu chwil załamania. Dlatego mamy do Was pytanie – „Którą pizzę wybieracie?”. Tak, pizzę, ale na zdrowym kalafiorowym spodzie 🍕.

Składniki na spód:
• mały kalafior
• 3 jajka
• łyżka mąki kukurydzianej
• łyżka tartego parmezanu
• sól/pieprz
• łyżka oregano

🍕 I wersja:
• 1 mozzarella
• ½ papryki
• 3 łyżki zielonych oliwek
• cebula
• 2 łyżki pulpy pomidorowej
• 1 łyżeczka majeranku

🍕 II wersja:
• 1 mozzarella
• 4 pieczarki
• 1 pomidor
• szczypiorek do posypania
• 2 łyżki pulpy pomidorowej
• 1 łyżeczka majeranku

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Kalafior ścieramy na dużych oczkach tarki lub rozdrabniamy w malakserze. Dodajemy do niego pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia i formujemy kształt przypominający standardową pizzę, w taki sposób by warstwa ciasta miała około centymetra. Wkładamy do piekarnika na 10-15 minut.
W tym czasie pulpę pomidorową mieszamy z majerankiem. Warzywa kroimy wedle uznania.
Na podpieczony spód wykładamy sos pomidorowy, następnie pokrojoną w plastry mozzarellę rozkładamy równomiernie na pizzy, układamy ulubione składniki i znów do piekarnika tym razem na 20 minut.
Możemy podkręcić temperaturę do 200 stopni jeśli lubimy bardziej przypieczoną.

Smacznego!

P.S. Nie zapomnijcie podzielić się z nami swoimi wariacjami w komentarzach. Jesteśmy ciekawi, co znajdzie się na Waszej pizzy 😉.

Jesteś łasuchem i nie możesz poradzić sobie zbyt długo bez słodkości 🍰? Idealnym rozwiązaniem są nasze . Napisz komentarz o treści „Chcę przepis”, a my całkowicie za FREE wyślemy Ci jeden z przepisów w wiadomości prywatnej 🙂.