Krym Restauracja

Сьогодні в нас у ресторані був заступник Міністра культури України Іван Вербицький .verbytskyi
Світла, уважна і дуже добра людина. Особливо цінно, що він побачив і назвав суть того, що ми робимо.

«Був радий побувати у ресторації-цукерні “Крим”, познайомитися з її чудовими власниками і подякувати за промоцію кримськотатарської кухні і культури, що є невідʼємною і важливою частиною української культури. Це не лише дуже смачно, але й надзвичайно важливо для культурної дипломатії. Дуже запрошую всіх приходити у це прекрасне місце, як будете у Варшаві!»

Для нас це більше, ніж комплімент.
Це означає, що було почуто головне.

«Крим» — це не просто гастрономічна точка на мапі Варшави.
Це кухня протесту.
Це жива форма культурної дипломатії.
Це простір, який протистоїть російській пропаганді не гаслами, а правдою, смаком і пам’яттю.
Це нагадування, що кримськотатарська культура — частина України, і її не можна стерти, привласнити чи перекрутити.

Щиро дякуємо, пане Іване, за увагу, за слова підтримки і за те, що такі люди заходять до нас.
У такі моменти ми особливо відчуваємо: те, що ми робимо, має сенс.