Receitas da Romy

Batatas fritas com carnes frias e legumes

Batatas em cubos
1 ovo por pessoa
100gr paio em tirinhas
Fatias de presunto
Pedacinhos de queijo (queijo em salmoura do Aldi)

Legumes:
1 a 2 pimentos em tiras
1 cebola grande fatiada
2 dentes alho laminados
Azeite
Sal

Frita as batatas em óleo. Deixa escorrer em papel absorvente.
Frita os ovos a gosto.

Para os legumes:
Numa frigideira deita azeite e salteia a cebola e os alhos.
Acrescenta os pimentos e tempera com sal.
Deixa cozinhar por 5 minutos. Os legumes f**am aldente.

Montagem do prato:
Coloca as batatas no prato.
Cobre com as tirinhas de paio e os legumes salteados.
Coloca o ovo no centro.
Em volta do ovo coloca o presunto e os pedacinhos de queijo.
Serve imediatamente.

Arroz doce com leite condensado 💕

Medida usada 300ml

1 medida de arroz carolino
2 medidas água
Sal
Casca limão
1 litro leite meio gordo
1 lata leite condensado

Coze o arroz na água temperada com sal e as cascas de limão até evaporar toda a água.
Acrescenta o leite e o leite condensado. Deixa ferver, mexendo de vez em quando até engrossar.
Quando estiver pronto, retira as cascas de limão e coloca o arroz doce no prato de servir ou, se preferires, coloca em taças individuais.
Decora com canela e serve morno ou frio.

Pão de colher

Usa uma chávena de 300ml

Mistura 1 chávena de leite morno com 2 colheres de sopa de azeite, 1 saqueta (7gr) de fermento granulado, 1 colher de sopa de açúcar e mexe.
Deixa repousar por 10 minutos, para ativar o fermento.
Acrescenta 1 ovo e mexe para incorporar.
Junta 1 chávena de farinha, 1 colher de chá de sal e mistura com uma colher.
Depois vai acrescentando, aos poucos, mais 1 chávena de farinha até obteres uma massa fluida.
Deixa levedar até duplicar o volume.
Com uma colher de arroz tira porções de massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha.
Depois de todos os pães estarem no tabuleiro polvilha-os com farinha.
Coloca, no forno, um recipiente com água quente.
Coloca também o tabuleiro e coze a 180ºC por 25 minutos.