Clau in the Kitchen

Pasca cu esenta de portocale si merisoare ✨

Desi nu e unul din deserturile mele preferate si am mai facut si in anii precedenti, Pastele asta highlightul in materie de dulce a fost minunatia asta din poze. E prima data cand fac pasca fara lamaie si stafide si inlocuiesc cu portocale si merisoare. Si cred ca asta a fost si cheia succesului pentru gustul atat de bun obtinut.

Ca ingrediente, am folosit: 1 kg branza de vaci, 400g de smantana 20% grasime, 6 oua, 200g zahar, 100g unt topit, 100g faina, 100g gris, esenta de vanilie, esenta de portocale si 200g merisoare. Am combinat totul intr-un castron, am amestecat bine, apoi am bagat compozitia intr-o tava cu pereti detasabili la cuptorul preincalzit la 170 grade pentru aproximativ 90 minute.

Iar rezultatul, d**a cm spuneam, a fost peste asteptari. ✨

Spam cu ce am pregatit pentru Craciun si Revelion ✨

Am muncit la prajituri perioada asta la foc automat. Si da, mi-a placut foarte mult sa fac atatea. Am incercat, inclusiv, o reteta noua: prajitura Snickers, care a iesit dementiala 🔥

O sa iau o mica pauza din dulciuri momentan, dar pana atunci va doresc un an nou plini de bucurii 🫶🏻

Babka cu umplutura de Nutella cu sirop de portocala✨

Am zis ca revin cu ceva nou si asta am si facut. Desi am facut de mai multe ori cozonaci, eram foarte nerabdatoare sa incerc si babka. Sau cozonac insiropat. Asteptarea a meritat pe deplin. Gustul de Nutella al umpluturii cu siropul de portocala e absolut divin. Si ma face sa cred ca o sa fac babka mult mai des decat cozonac.

Nu sunt cele mai profi poze, pt ca nu mai puteam sa astept pana sa gust. Dar da, gustul e magic ✨

Cinnamon rolls sau rulouri cu scortisoara 🔥

Au iesit perfecte: pufoase, pline de umplutura si cu un gust de senzatie ✨

P.S.: e un desert perfect pentru perioada iernii

Tort Red Velvet ♥️

Anul asta, de aniversarea fratelui meu, m-am ocupat eu de tort. Am vrut sa fie impecabil din toate punctele de vedere. Gust, culoare, decor. Iar asteptarile mele au fost pe masura. Tortul s-a mancat imediat, invitatii au fost foarte incantati, iar eu am fost fericita ca am putut oferi un desert delicios.

P.S.: o poza mai buna nu am reusit sa fac la felie. A fost ultima felie ramasa din tot ceea ce se vede in poze ♥️

A trecut ceva timp de cand nu am postat, dar las aici cateva poze cu o nebunie de-a mea de ceva timp: clatite umplute cu S’Mores si topping de caramel

Ce faci cand ai pofta de 2 deserturi? Le imbini ♥️

Ce faci cand ramane surplus de la tortul Brigadeiro? Raspunsul e simplu: cake pops 🔥
Blatul pentru cake pops e facut din blatul tortului, amestecat cu crema si siropul ramase, iar glazura am facut-o in 3 feluri:
- o parte ciocolata cu lapte si alune de padure macinate
- ciocolata cu lapte
- ciocolata alba

Desi a durat ceva sa obtin rezultatul final, toata munca a meritat pe deplin 🫶🏻
Cake pops sunt si ele, oficial, disponibile pentru comenzi

Tort Brigadeiro 🔥
Voiam sa incerc de ceva timp o reteta de tort, iar recent s-a ivit ocazia. A iesit demential, super pufos si plin de crema. Tortul din poze are aproximativ 3.5kg si se poate comanda oricand ♥️

Briose cu cacao, alune de padure si umplutura de Nutella 🔥
Asteptam sa incerc reteta asta de ceva timp, iar in weekend m-am pus pe treaba. Au iesit 20 bucati absolut senzationale, pufoase si pline de aroma ♥️

Cookies cu bucati de ciocolata si nuca, umplute cu Nutella sau caramel 🔥
Cu cookies a inceput aventura mea in materie de deserturi. De la ele, m-am indragostit de pregatirea dulciurilor. Si odata cu ele, am prins si curaj sa incerc tot mai multe preparate. Le ador. Si desi nu am facut de ceva timp, abia astept sa le reincerc. Pozele sunt facute din mai multe ture pe care le-am facut in ultimele luni ♥️
Bineinteles, si cookie-urile se pot comanda si umple d**a bunul plac ✨

Un alt desert pe care nu il puteam rata la masa de Paste e pasca. Am facut o cantitate destul de mare anul asta pentru familie si s-a mancat pe nerasuflate 🔥