MoniLu

Salată de vinete☀️🍆

Ingrediente:
* 1 vânătă mare
* 1 ou pentru maioneză
* 100 ml ulei
* 2–3 fire de ceapă verde
* sare după gust
* câteva picături de lămâie (opțional)

Pentru servire:
* pâine de casă, cu coajă crocantă

Prepararea vinetei:
Coace vânăta în cuptor până când coaja devine închisă și pulpa foarte moale. Dacă este mare, poate sta chiar și aproape o oră. O poti pune într-o tăviță lângă pâine, și se vor coace împreună.

După coacere:
1. Las-o la scurs și răcit.
2. Curăță coaja.
3. Pune pulpa pe un tocător de lemn.
Pentru un gust autentic, vânăta se toacă folosind două linguri de lemn, mișcate rapid una peste alta, până când pulpa devine fină și aerată.

Maioneza de casă:
Într-un bol
1. Pune gălbenușul fiert.
2. Adaugă treptat uleiul, amestecând continuu până se leagă maioneza.
3. Potrivește cu sare și puțină lămâie, dacă dorești.

Asamblarea:
* Amestecă vânăta tocată cu maioneza.
* Adaugă ceapa verde tăiată fin.
* Gustă și mai adaugă sare dacă este nevoie.

Spor la gătit!♥️

Iată că postez și primul daily vlog. Mă bucur să împărtășesc cu voi momente din viața mea de femeie și mămică. 🥰

🌦️🌧️☔️