DSVSA BIHOR

Anexa nr. 3
Mâncarea este resursă, este muncă, este viață!
În România, datele arată că fiecare persoană aruncă, în medie, peste 70 de kilograme de mâncare pe an. Asta înseamnă bani pierduți, resurse consumate inutil și un impact imens asupra mediului înconjurător.
De ce contează?
Când aruncăm mâncare, nu pierdem doar produsul în sine. Pierdem tot ce a fost nevoie pentru a-l aduce în farfuria noastră: apă, energie, teren agricol, muncă umană, combustibil și timp.
Ce înseamnă, de fapt, risipă?
Risipă alimentară poate să însemne:
•alimente cumpărate și uitate în frigider până când nu mai pot fi consumate;
•porții prea mari pe care nu le putem termina;
•produse refuzate doar pentru că nu au forma „perfectă”;
•resturi aruncate fără gândul că ar putea fi refolosite.
Ce putem face ca să reducem risipa?
Fiecare dintre noi are un rol. Chiar și cele mai mici gesturi, repetate zi de zi, pot avea un impact uriaș dacă le adoptăm împreună, ca societate.
•Planifică mesele și cumpără doar cât ai nevoie. O listă de cumpărături este primul pas spre un consum mai responsabil.
•Verifică etichetele. Termenul „A se consuma de preferință înainte de” nu înseamnă că produsul e periculos după acea dată. Acesta este o indicație de calitate, nu de siguranță.
•Depozitează corect alimentele. Frigiderul trebuie să aibă temperatura potrivită (4°C sau mai puțin), iar alimentele perisabile să fie consumate în timp util.
•Gătește porții potrivite. Învață să măsori cât mănânci tu și familia ta, astfel încât să nu mai rămână resturi.
•Refolosește inteligent. O friptură de ieri poate deveni o salată azi. Legumele care nu mai sunt proaspete pot fi baza unei supe excelente. Iar pâinea un pic mai veche se poate transforma în crutoane.
Risipa începe acasă, dar tot acolo poate și să se oprească
De prea multe ori considerăm mâncarea un lucru de la sine înțeles. O avem la îndemână, o găsim oriunde, pare ieftină, abundentă, nelimitată. Dar nu este. În spatele fiecărui aliment stă un lanț complex de producție, o realitate economică și socială, și, mai ales, o resursă naturală care nu este infinită.
Să respectăm hrana. Să nu risipim.
Poate părea un clișeu, dar este adevărul: fiecare gest contează. Ce alegi să pui în coș, cm alegi să gătești, ce alegi să salvezi sau să dai mai departe – toate definesc felul în care contribuim la o societate sustenabilă.
În această zi, dar și în toate celelalte, îți propunem să faci un pas în plus. Privește mâncarea nu ca pe un lucru banal, ci ca pe o resursă de preț. Salvarea planetei începe din frigiderul tău.

16.02.2026
COMUNICAT DE PRESĂ,

ACTIVITATEA DIRECȚIEI SANITAR - VETERINARE ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR BIHOR ÎN LUNA IANUARIE 2026

Pentru asigurarea unui grad ridicat de protecție a populației, în raport cu atribuțiile specifice ale instituției, în calitate de autoritate competentă teritorial pe domeniul sănătății și bunăstării animale și respectiv a siguranței alimentare, în cursul lunii ianuarie 2026, DSVSA BIHOR a realizat următoarele:
1. În sectorul Siguranței alimentare au fost efectuate 741 de controale și au fost recoltate 74 probe din alimente. Controalele au vizat diferite categorii de unități, de la cele de procesare și producție (abatoare, unități procesare carne, lapte, pește, produse de panificație, laboratoare cofetărie - patiserie, centre prelucrare lapte integrate în exploatație, unități procesare legume fructe, băuturi răcoritoare etc.) la cele de comercializare a produselor alimentare (supermarket, magazine, piețe, depozite, unități de restaurație, carmangerii, măcelării, etc.). Urmare a activităților de control realizate în acest sector au fost aplicate în total 30 sancțiuni, din care 2 avertismente și 28 amenzi contravenționale, în valoare totală de 261.200 lei. De asemenea au fost retrase de la comercializare și dirijate pentru distrugere o cantitate de 3 kg icre peste. Principalele neconformități constatate în acest sector, au fost reprezentate de comercializarea alimentelor în spații neautorizate sau în condiții de igienă necorespunzătoare și lipsa documentelor prevăzute de legislație, etichetare necorespunzătoare. În cursul lunii s-a intervenit operativ și au fost soluționate 7 alerte transmise prin platformele europene de alertă rapidă - RASFF și AAC;
2. În sectorul Sănătății și bunăstării animale au fost efectuate 227 activități de control fiind vizate diverse categorii de unități: cabinete veterinare, exploatații de animale de tip comercial și gospodăresc, unități farmaceutice, unități de nutriție animală, UAT-uri controale în trafic etc.). Urmare a activităților de control realizate în acest sector au fost aplicate 12 sancțiuni, din care 4 avertismente și 8 amenzi contravenționale în valoare totală de 12.500 lei. Principalele neconformități constatate au fost reprezentate de nerespectarea prevederilor legale privind animalele de companie, comercializarea de animale fără documente, deținerea de animale neidentificate. Tot în acest sector au fost recoltate probe de la 183 porci domestici și 537 mistreți pentru supravegherea virusologică a pestei porcine africane, respectiv 1076 recoltări de probe pentru bruceloza și leucoză bovină și 6 probe pentru bruceloza porcină. Urmare a activităților de supraveghere și control a bolilor la animale în cursul lunii ianuarie 2026 au fost diagnosticate 4 noi focare de pestă porcină africană - în localitățile Marghita, Săldăbagiul de Munte, Poienii de Jos și Peștere, respectiv au fost asanate, fiind ridicate măsurile de restricție, la un număr de 3 focare de boală din în localitățile Hidișelu de Sus, Avram Iancu și Margine. De asemenea, au fost diagnosticate în două focare de Leucoză enzootică bovină, 5 noi animale infectate.
3. La nivelul laboratorului din cadrul DSVSA Bihor au fost realizate 6.303 analize la probele afluite, din care 5.332 analize pe sectorul sănătate animală și 1.812 analize pe sectorul siguranței alimentare din care un număr de 25 probe au fost neconforme (23 probe în domeniul sănătății animale, din care 17 la pesta porcină africană, 1 pentru boli parazitare albine și 5 pentru leucoză bovină, respectiv 2 probe apă în domeniul siguranței alimentare, având parametrii fizico-chimici depășiți). De asemenea în acest sector au fost analizate 851 probe pentru depistarea Trichinela spp, din care 137 la cabaline, 595 la porcii domestici și 119 la porcii mistreți.
4. La data de 31.01.2026 la nivelul județului Bihor sunt în evidență un număr total de 17.081 obiective autorizate/înregistrate din domeniul sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, din care: 496 de unități autorizate, 13.407 de unități înregistrate și 3.170 de mijloace auto. În cursul lunii, au fost emise un număr de 86 documente de autorizare/înregistrare și 43 de ordonanțe/decizii privind interzicerea sau suspendarea desfășurării activității, la unități autorizate şi înregistrate sanitar veterinar, și au fost verificate/ supravegheate prin control oficial 921 activități comerciale de import/export și schimburi intracomunitare.

Cu stimă,

Director executiv,
Dr. REMUS OVIDIU MOȚOC