cookpad_ru

Ловите вдохновение от автора Cookpad! Сегодня вас вдохновляет: Nikolay Zherebtsov

♦️Блюдо: Сырный соус для стейка

______________________

Ингредиенты:

Столовая ложка без горки муки
150 мл молока
25 грамм сливочного масла
50 грамм твёрдого сыра
Соль
Свежемолотый перец
__________________

✅Способ приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты. Сыр заранее натираем на тёрке.
2. Масло растопить в сотейнике на небольшом огне.
3. Добавить муку и перемешать.
4. Влить порциями молоко, непрерывно мешать до растворения комочков и загустения муки.
5. Добавить сыр и все перемешать. Сыр должен полностью расплавиться и тогда нужно убрать соус с плитки. Сыр может быть любым твёрдым, который легко плавится и имеет яркий вкус. Хорош будет как пармезан так и чеддер. У меня оставалось несколько видов качотты от вчерашней закуски.
6. Солим и перчим по вкусу. Соус готов!
7. Приятного аппетита 😋
⠀
❇️🔎Любой рецепт вы можете найти на Cookpad, просто введите название рецепта в поиске на Cookpad. Ссылка в шапке профиля

#блюда #рецепты #подарок #рецепт #рецептынакаждыйдень #мирдолжензнатьчтояем #адвенткалендарь #салат #тарталетки #закуски #проверенныерецепты #проверенныйрецепт #Корндоги #сосиски #обед

Вдохновение от автора Cookpad! Сегодня вас вдохновляет: Nikolay Zherebtsov

♦️Блюдо: Ростбиф

______________________

Ингредиенты:

500-700 грамм говяжьей вырезки
1 луковица
Половина головки (4-5 зубчиков) чеснока
оливковое масло
50-60 мл соевого соуса
1 ст. ложка вустерширского соуса
тимьян свежий
розмарин свежий
кориандр горошком
соль
свежемолотый перец
__________________

✅Способ приготовления:

1. Вырезку нужно разморозить до комнатной температуры и хорошо зачистить от всех плёнок. Отделить голову и хвост вырезки, они нам не понадобятся, можно их использовать для других блюд.
2. Включить заранее духовку и разогреть ее до 180 градусов. Так же ставим на сильный огонь сковороду и наливаем масло для жарки. Сковорода должна быть хорошо разогрета.
3. Насухо протираем вырезку бумажными полотенцами и обильно перчим и солим.
4. На сковороде обжариваем вырезку со всех сторон (!) до хорошей корочки, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Будет грязно и горячо, от брызгающего масла, но без этого никак) Кусок надо запечатать, чтобы при запекании не потерять драгоценный сок.
5. Выкладываем кусок на противень и отправляем в духовку на 15 минут. Через 15 минут вытащить и проверить температуру внутри него. Целевая температура - 55 градусов. Если мы ее еще не достигли отправляем ещё минуты на 4-5. У меня для достижения нужной температуры ушло 19 минут.
6. Пока ростбиф запекается приготовим маринад. Луковицу режем тонкими полукольцами, а чеснок слайсами.

Жидкая часть готовится из 1 ст. ложки оливкового масла, 50 мл соевого соуса 1 ст. ложки вустерского соуса, свежемолотого перца и 1 чайной ложки цельного кориандра.
7. Когда ростбиф немного отдохнул и остыл начинаем все объединять в зип-пакете, в котором и будем его мариновать. Выкладываем на дно половину лука, чеснока, розмаринов и тимьяна. Далее кладём кусок мяса, сверху оставшийся лук, чеснок и травы. Заливаем жидкой частью маринада и запаковываем пакет по возможности максимально выпустив из него воздух.
Продолжение в карусели ☝🏼
⠀
❇️🔎Любой рецепт вы можете найти на Cookpad, просто введите название рецепта в поиске на Cookpad. Ссылка в шапке профиля

#рецепты #рецептынакаждыйдень

Вдохновение от автора Cookpad! Сегодня вас вдохновляет:

♦️Блюдо: Меренговый рулет

______________________

Ингредиенты:

🥣 МЕРЕНГА:
160 г белок (4 яйца)
200 г мелкий сахар (у меня сахарная пудра и обычный сахар 100/100)
1 ч. л. лимонный сок
10 г кукурузный крахмал
Щепотка - соли

🧁КРЕМ:
250 г творожный сыр
110 г сливки
50 г сахарная пудра
🫐 Начинка из свежих ягод
__________________

✅Способ приготовления:

1. МЕРЕНГА. Взбиваем белки комнатной температуры в чистой и сухой посуде. Постепенно добавляя мелкий сахар до образования крестообразной массы. В конце добавляем крахмал. С помощью кондитерского мешка выкладываем на противень. По желанию можно присыпать лепестками миндаля или мелким.
2. Выпекать в зависимости от духовки. У меня электрическая (~ 145• на 30 минут).
3. КРЕМ 🧁: взбиваем все ингредиенты. На остывшую меренгу выкладываем крем и начинку. Аккуратно сворачиваем в рулет, кое где может потрескаться, это нормально. Как по мне, так даже красивее 🥰.
4. Отправляем в холодильник для пропитки на 3 часа.
Рекомендую есть в этот же день, но поверьте, долго он у вас и так не простоит. Мой разлетелся очень быстро 💨.
⠀
❇️🔎Любой рецепт вы можете найти на Cookpad, просто введите название рецепта в поиске на Cookpad. Ссылка в шапке профиля

#блюда #рецепты #подарок #рецепт #рецептынакаждыйдень #мирдолжензнатьчтояем #адвенткалендарь #салат #тарталетки #закуски #проверенныерецепты #проверенныйрецепт #Корндоги #сосиски #обед

Вдохновение от автора Cookpad! Сегодня вас вдохновляет: .pohudenie

♦️Блюдо: Шоколадный рулет ПП
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. 💾
______________________

Ингредиенты:

3 шт. Яйцо
2 ст. л. Кукурузный крахмал
1/2 ч. л. Разрыхлитель
1 ч. л. Какао
2 ч. л. Сахарная пудра
100 г Творог мягкий
2 ч. л Сахарная пудра
__________________

✅Способ приготовления:

▫️ Белки отделяем от желтков; ⠀
▫️к желткам добавляем все ингредиенты для теста - тщательно перемешиваем; ⠀
▫️белки взбиваем до пиков и добавляем в тесто.
▫️Тесто распределяем в форму для выпечки; ⠀
▫️выпекаем 10 мин. при 180 гр.⠀
▫️смешиваем творог и сах. пудру.
▫️На остывший корж распределяем начинку и заворачиваем в рулет;⠀
▫️сверху по желанию посыпаем орешками/кокосовой стружкой или как у нас сах.пудрой.
Приятного аппетита!⠀
⠀
❇️🔎Любой рецепт вы можете найти на Cookpad, просто введите название рецепта в поиске на Cookpad. Ссылка в шапке профиля

#блюда #рецепты #подарок #рецепт #рецептынакаждыйдень #мирдолжензнатьчтояем #адвенткалендарь #салат #тарталетки #закуски #проверенныерецепты #проверенныйрецепт #Корндоги #сосиски #обед