SFT Trading

Друзья, напоминаем, что завтра, 29 декабря, последний день отгрузок нашего склада.

Все размещенные, но не отгруженные 29 декабря заказы могут быть отгружены только в первый рабочий день 2022 года — понедельник, 10 января.

Пожалуйста, будьте внимательны, планируя ваши отгрузки ☕️

Команда СФТ

Наши коллеги шлют привет из Ташкента, где сейчас совместно с Caffelito Coffee проводят чемпионат по каптестингу ☕️☕️☕️

Расписание курсов SCA на февраль 2022 г. ⬇⬇⬇

ФЕВРАЛЬ — базовый уровень:
🌱 9 февраля — SCA Green Coffee Foundation, тренер AST Ярослав Двоеглазов (25 000 руб.);
👃 10 февраля — SCA Sensory Skills Foundation, тренер AST Павел Жданов (25 000 руб.);
🔥 11 февраля — SCA Coffee Roasting Foundation, тренер AST Алексей Сергеев (30 000 руб.).

*В стоимость курсов входит НДС и сертификация SCA.

**При прохождении любых двух курсов/модулей — скидка 5%, при прохождении сразу трех курсов/модулей — скидка 10% (скидка рассчитывается от общей стоимости курсов).

Для записи на курсы и по вопросам обучения пишите нам по адресу [email protected] 📩

SCA Russia

ООО «СФТ ТРЕЙДИНГ» / TimePad.ru Оставаясь на сайте, вы даете согласие на обработку cookie и персональных данных (узнать подробнее). Если вы не хотите, чтобы данные обрабатывались, покиньте сайт.

Новости кофейного рынка ⬇⬇⬇

Друзья, в торговле случаются распродажи, бывают даже «черные пятницы» — текущий месяц 2021 года грозит кофейному миру запомниться «черным ноябрем». И дело тут не в распродаже, скорее наоборот: рост цен на арабику за прошедший месяц уже достиг 40 центов за фунт (более 1 долл./кг на зеленый кофе, доставленный в РФ).

За последние десять лет цены росли такими темпами только пару раз: в августе 2011 г. и в феврале 2014 г. Ноябрь 2021 г., по всей видимости, получит «почетную» бронзовую медаль в этом списке антирекордов.

Предлагаем вам самим оценить цепочку негативной информации, иллюстрировавшей осенний рост цен на арабику с 195 центов за фунт в конце августа до 240 с лишним центов за фунт на сегодняшний день ⬇

21 сентября бразильское агентство КОНАБ снижает свои ожидания по размеру урожая арабики 2021/22 года. В мае их же предварительная оценка составляла 33,4 миллиона мешков, в конце сентября, с учетом заморозков, она корректируется до 12-летнего минимума — до 30,7 миллиона мешков. По сравнению с урожаем арабики 2020/21 это означает падение производства на 37%.

В это же время консалтинговая компания АРЧЕР снижает свою оценку экспорта бразильского зерна в сезоне 2021/22 до 21 миллиона мешков. Это означает 55% снижение экспортного потенциала страны в текущем урожае в сопоставлении с предыдущим.

7 октября Международная кофейная организация ICO в очередной раз заявляет о снижении собственной оценки профицита предложения зеленого зерна в 2021 году с 2,63 миллиона мешков до 2,39 миллиона мешков на 2021 год.

К середине октября бразильский совет экспортеров кофе CECAFE подтверждает задержку отгрузки приблизительно 3,7 миллионов мешков с кофе, скопившихся внутри Бразилии за январь — октябрь 2021 г. вследствие обусловленных ковид логистических проблем.
12 ноября тот же CECAFE заявляет о падении отгрузок бразильского зеленого кофе в октябре 2021 года по сравнению с тем же периодом 2020 года на 25,2% до 3,12 миллиона мешков. Причины те же — логистический хаос и невозможность найти порожние контейнера в Сантосе.

Параллельно с CECAFE, 10 ноября, РАБОБАНК (Rabobank) вроде бы подбрасывает позитива, но только в отношении прогнозов по урожаю Бразилии на 2022/23 урожайный год, говоря об ожиданиях 63,5 миллионов мешков арабики и робусты. Метеорологическое агентство SOMAR поддерживает позитивный настрой 22 ноября: Минас-Жерайс, основной регион производства арабики в Бразилии, вроде бы получает достаточное количество осадков для развития урожая 2022/23. Но обе сдержанно позитивные новости рынком игнорируются — об урожае 2022/23 говорить слишком рано, стрессы 2021 года для кофейных кустов пока не поддаются достоверной оценке.

Что по другим странам? Департамент сельского хозяйства США USDA подрезает оценку урожая колумбийской арабики с 14,1 до 13,8 миллиона мешков, агентство FAS, спустя некоторое время, не вполне соглашается со своими коллегами и режет еще круче, оценивая падение колумбийского урожая в 6,5%, с 14,3 до 13,4 миллиона мешков в связи с неблагоприятными погодными условиями (непрекращающиеся дожди). Внутренние проблемы страны, связанные с дефолтами, также не дают оснований для позитива. Эфиопия вязнет во внутренней междоусобице, новости из страны противоречат друг другу, все сознают, что понимание текущей ситуации как таковое отсутствует. Негатив распространяется и на Азию: тот же FAS 19 ноября снижает оценку возможностей экспорта вьетнамской робусты в сезоне 2021/22 с 28,8 до 25,8 миллионов мешков (минус 10,5%), мотивируя снижение недостатком контейнерных мощностей в Юго-восточной Азии. На европейских складах царит неразбериха: бразильские файн капы и качественные сухие Эфиопии появляются и исчезают из предложений трейдеров за считанные часы. Местами просматриваются панические настроения.

На этом фоне… Восстановившиеся после октябрьского спада 2020 года к июлю биржевые запасы ICE вновь начинают снижаться и достигают к 16 ноября минимального значения за последние 9,5 месяцев, по робусте ситуация выглядит еще драматичнее. Фонды — участники рынка арабики наращивают длинную позицию, на сегодняшний день она выглядит максимальной за последние 5 лет.

Угадать направление дальнейшего развития становится проще — все факторы свидетельствуют о высокой вероятности продолжения роста цен. Уровни, на которых можно ожидать сопротивления дальнейшему подъему, так называемые resistance levels, в области 260–300 центов за фунт носят скорее психологический характер. На сегодняшний день вопрос состоит только в том, когда и за счет чего можно рассчитывать на ослабление льющегося рекой негатива и когда можно ждать стабилизацию обстановки.

Надеемся, декабрь даст всем нам возможность для передышки.

Команда СФТ

Новое видео на нашем YouTube-канале!
Интервью с Михаилом Шаровым, Tasty Coffee ⬇⬇⬇

Недавно наши коллеги ездили в Ижевск на обжарочное производство к Tasty Coffee для того, чтобы помочь ввести в эксплуатацию новый ростер DIEDRICH IR-2.5, а заодно посмотреть на процессы на производстве и взять интервью у Михаила Шарова, основателя Tasty Coffee.

Интервью получилось длинным, но очень содержательным и интересным — поговорили и о начале пути в кофе, о том, чему и где стоит поучиться, о матрице продуктов, импорте и «итальянской» обжарке, о развитии рынка кофе и его проблемах, о формировании ассортимента, экоаудите, упаковке и многом другом.

Интервью содержит множество актуальных советов как и для тех, кто только начал заниматься обжаркой кофе, так и для тех, кто обжаривает уже давно.

Ссылка на интервью: https://youtu.be/qJyTtNHebzU

Для вашего удобства под видео мы расписали подробный тайм-код к интервью. Приятного просмотра!

Команда СФТ

Интервью с Михаилом Шаровым | Tasty Coffee Недавно наши коллеги ездили в Ижевск на обжарочное производство к Tasty Coffee для того, чтобы помочь ввести в эксплуатацию новый ростер DIEDRICH IR-2.5, а з...