BEANi Coffee

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือน และอุดหนุนผลิตภัณฑ์จาก #บีนิ ค่ะ

🤍🧡🤎

เมล็ดกาแฟคั่ว แมคคาเดเมียนัท ชาเชอรี่กาแฟ

（╹◡╹）♡

"In summer, the song sings itself"
~ William Carlos Williams

📷 น้องเมย์ 💕




Lisumi Coffee บีนิ คอฟฟี่ Som Parichat

สัมผัสวัฒนธรรมชนเผ่าลีซูและอาข่า

ผ่านพิธีผูกข้อมือรับขวัญจากผู้เฒ่าอาวุโสชุมชนดอยช้าง เรื่องเล่าจากอาหาร การทอผ้าด้วยมือวิถีดั้งเดิม และเครื่องแต่งกายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ จากกลุ่มแม่บ้านชุมชนดอยช้าง

4 เมษายน 2569

#ท่องเที่ยวดอยช้าง


Lisumi Coffee Som Parichat บีนิ คอฟฟี่

เดินป่าเส้นทางธรรมชาติ ศึกษาระบบนิเวศและพืชพรรณบนพื้นที่สูง ที่ดอยหมอกและปีนเขาผาช้าง ความสูง 1,700 เมตร

เผชิญอากาศร้อน แดดแรง และหมอกควัน (เบาลงจากหลายวันก่อน)

เมื่อปีนขึ้นไปถึงในป่าบนภูเขา สัมผัสได้ถึงความเย็นจากป่า

ลุยกันมากๆ

5 เมษายน 2569


#ผาช้าง #ดอยช้าง

#ท่องเที่ยวดอยช้าง
Som Parichat Lisumi Coffee บีนิ คอฟฟี่

ขอบคุณคณะอาจารย์ นักวิจัย นักศึกษา ทีมงานจากคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และทุกท่านที่ร่วมทริปกาแฟในวันที่ 4-5 เมษายน 2569

เป็นทริปเรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟตั้งแต่ การเดินสำรวจต้นกาแฟในแหล่งพื้นที่ปลูก สายพันธุ์กาแฟ การเก็บกาแฟ (มีเหลืออยู่นิดหน่อย) การโพรเซสกาแฟแบบต่างๆ เทคนิคการหมัก การใช้ห้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้น เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น การคั่วกาแฟเบื้องต้น การชิมกาแฟ (Cupping)

ได้สัมผัสวัฒนธรรมชนเผ่าลีซูและอาข่า ผ่านพิธีผูกข้อมือรับขวัญจากผู้เฒ่าอาวุโส เรื่องเล่าอาหารชนเผ่า การทอผ้าด้วยมือวิถีดั้งเดิม และเครื่องแต่งกายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ จากกลุ่มแม่บ้านลีซูและอาข่าชุมชนดอยช้าง

เดินป่าศึกษาธรรมชาติบนเขาผาช้าง ศึกษาระบบนิเวศและพืชพรรณบนพื้นที่สูง

แม้เดือนนี้อากาศร้อนในช่วงกลางวัน (ตอนกลางคืนอากาศยังเย็นสบายประมาณ 19-20 องศา) มีหมอกควัน เส้นทางปีนเขาทั้งชันทั้งโหด ก็ไม่มีถอย สายลุยกันทั้งทีม

จะทยอยลงภาพนะคะ

ขอบคุณภาพถ่ายจากน้องเมย์ค่ะ


LISUMI coffee farm
Som Parichat Lisumi Coffee บีนิ คอฟฟี่

ที่ซึ่งมีแสงแดดอุ่น
มีลมเย็นพัดอ่อนๆ

หลังท้องอิ่ม
ช่วงสายๆ ของวัน
ณ ชายคาหลังบ้าน
ทางทิศใต้ในสวนกาแฟ
ร่มเงาจากกอไผ่และต้นไม้
เป็นที่โปรดของสองแมว

อุ่นด้วย เย็นด้วย
แม้จะเสี่ยงพลัดตก
หากเผลอพลิกตัวยามหลับ

💌
warm sunlight
gentle breeze
peaceful moment


#บีนิ

บีนิ คอฟฟี่ Som Parichat Lisumi Coffee

ภาพดวงจันทร์ตอนหกโมงเช้า
จากสวนกาแฟทางทิศตะวันตก
ตอนเช้าอากาศเย็น
ประมาณ 16-17 °C
ช่วงกลางวันในร่ม 24-26 °C
แต่กลางแจ้งแดดแรงร้อน

เข้าสู่ช่วงท้ายฤดูเก็บเกี่ยวของปีนี้
บางสวนเริ่มเคลียร์สวนกันแล้ว
เก็บผลกาแฟที่ยังไม่สุกออกหมด
บางสวนดอกกาแฟบาน
บางสวนกาแฟเริ่มติดผล
บางสวนก็ยังคงเก็บเกี่ยวกันอยู่

อากาศเริ่มแห้งแล้ง
บางสวนเริ่มตัดหญ้า
ทำแนวกันไฟ

ภาพซ้ายฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟ
เมื่อ 13 ปีที่แล้ว (2556)
คนเก็บกาแฟ
ป้าหนิงครบแซยิดวันนี้
ถ้ายังมีชีวิตอยู่

💌
เวลาที่ผ่านมา
มีเพียงสองอย่าง
ความทรงจำที่มีคุณค่า
และบทเรียนอันมีค่า


#บีนิ

บีนิ คอฟฟี่Som ParichatLisumi Coffee

เมื่อดอกกาแฟเริ่มบาน
ในขณะที่ยังไม่หมดฤดูเก็บเกี่ยว
ผลจากสภาพอากาศแปรปรวน
ฝนตกหลายวันในสัปดาห์ที่ผ่านมา

ปรับตัวกันต่อไป
ทั้งคน ทั้งต้นกาแฟ


#บีนิ

ภาพจากสวนกาแฟ
หลังฝนตก
เมื่อความเบลอมาเยือน
ฤดูเก็บเกี่ยว
ณ สวนกาแฟ
หมู่บ้านดอยช้าง เชียงราย

#บีนิ



Lisumi Coffee Som Parichat บีนิ คอฟฟี่

ทะเลหมอกยามเช้า
วันก่อนฝนตก
อากาศหนาวเย็นและชื้น

ณ สวนกาแฟ
หมู่บ้านดอยช้าง เชียงราย


#ทะเลหมอก
#บีนิ


Lisumi Coffee Som Parichat บีนิ คอฟฟี่

#แมคคาเดเมีย อบธรรมชาติ


อบสดจากฟาร์ม
สำหรับท่านที่ออเดอร์ไว้
โปรดรอหน่อยนะคะ
อยู่ระหว่างอบและกะเทาะเปลือก

ขอบคุณที่อุดหนุนผลิตภัณฑ์จาก #บีนิ

💌
Lisumi Coffee Som Parichat บีนิ คอฟฟี่