Hi sousse

من بريد الصفحة
fans Hi sousse

حالة الطقس حالياً في سوسة هي غائمة جزئياً، حيث تبلغ درجة الحرارة 14°C، وتصل سرعة الرياح إلى 17 mph قادمة من الشمال الغربي، مع نسبة رطوبة تبلغ 48%.

#عيادي
خلينا نحكو بوضوح؛ الي لازم تفهمه الناس انو ثما أنواع في 🫒 وضروري نفرقو في انواع #الزيت ولازم الناس تتعلم الشي هذا خاطر الي قاعد يبيع يقلك زيت #زيتون صحيح اما ميذكرلكش #زيت بكر vierge والا زيت بكر رفيع extra vierge ولا زيت فيتورة !!
هذاك علاش نشوفو في اسوام متفاوتة ولا واحد فهم الناس !!!
المعاصري في صالحو تبقا الناس مش فاهمة شي و يصدر l’extra vierge و يبيعلك vierge وزيت الفيتورة! (طبعا من غير تعميم) اما لازم المستهلك والشاري يفهم الفرق.
الماكينات الجديدة تفرق في درجة السخانة 🌡 متاع العصرة و موش لكلو زيت زيتونة و عدي.
فوق هذا ، برشا عوامل تدخل في جودة الزيت و هو ما يأثر على ثمن الزيت. نحكو ع الزيت المعصور جديد مش القديم، أهم العوامل هذي:
• نسبة نضج الثمار .
• المدة الي بقاها حب الزيتون منذ الجمع حتى دخولو للمعصرة .
• درجة حرارة المياة المستعملة كلها عندها دخل .
• نوعية شجرة الزيتون، المناخ، نظام الري،......

✅️بأكثر تفاصيل وبالفلاڤي، شنوا الفرق بين الزيت vierge ولا extra vierge ولا زيت فيتورة ...؟؟؟؟
🫒Virgin والا vierge FFA= 27 ⁰ ) و بدون مواد كيميائية. و تكون درجة الحموضة اقل من 2.
🫒Extra vierge و هو أحسنهم FFA =< 0.8%
هو كيما الفيارج اما لازم درجة الحموضة اقل من 1.
(نسبة الحموضة = FFA معناها free fatty acids )
بالفلاڤي هذا أعلى جودة ونقاء، يتم عصره على البارد دون استخدام حرارة أو مواد كيميائية، ونسبة الحموضة فيه أقل من \.8\.

🫒اي زيت اخر، يعني حموضة اكثر من 2 او تعصر بالسخون، او تم عصره بعد48 ساعة، او تم خلطه بمواد كيميائية لتغيير لونه، هو زيت زيتون عادي.
وثما لمعاود وثما زادة الي ماهوش صالح للاستهلاك البشري
وتكون نسبة الحموضة متاعو فوق 3.5%

في بلاد الزيتونة وبلاد من اكبر المصدرين في العالم لزيت الزيتون يلزم مواطنيها يفهموا الكلام هذا.
⛔️📢حاجة اخرى، بربي نداء للمسؤولين والسلط ولمن يهمه الأمر : تركيز جهاز قيس الحموضة free fatty acids meter في كل معصرة نقطة بيع زيت زيتونة و تكون مطبوعة من عند الدولة كيف البسكولة . خلي كل حد يعرف امورو ويدبر راسو .
المواطن والمستهلك إذا ما لقاش جهاز قيس الحموضة هذا ينجم مايشريش خاطر الحكاية وصلت للتحيل و مايتضر فيها كان الفلاح والمواطن كيف العادة الي يحبو يخلوه ديما مش فاهم شئ .

🔴بربي انشروا و برتاجو الكلام هذا خلينا نوعوا بعضنا ونفهموا. بقى الاسوام غالية رخيصة، هذيكا فما سوق يتحكم فيها و قاعدة العرض والطلب و سياسة الدولة و المناخ وغيرو ..

#منقول